• Danh mục
  • Hỗ trợ
    • Thời gian: 8h30 - 12h và 13h - 17h30 thứ 2 đến thứ 6, thứ 7 từ 8h30 - 12h, ngoài giờ hành chính bạn có thể email tới support@thongtingia.com
    • Chúng tôi không bán hàng trực tiếp. Để liên hệ mua hàng, vui lòng xem thông tin người bán tại trang chi tiết sản phẩm. Xin cảm ơn!
  • Đăng ký để đăng tin miễn phí
  • |
  • Đăng nhập
Thông tin giá

Cách làm chè đậu ván thơm ngon mùa đông

Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline - Bắc Ninh - 14:53 | 07-01-2013 - 2555 lượt xem - 0 lượt phản hồi
Nội dung
Cách làm chè đậu ván thơm ngon mùa đông  -  Hướng dẫn cách nâu món chè đậu ván thơm ngon

 

Chè đậu ván ấm lòng ngày đông

 

Trong cái gió lạnh hun hút độ giữa đông của miền Trung, còn gì thích thú hơn khi được thưởng thức chén chè đậu ván thơm lựng, nóng hổi thoang thoảng mùi gừng ấm.

 

làm chè đậu ván ngon

Chè đậu ván là món quà quê rất bình dị ở các tỉnh miền Trung.

 Đậu ván là loại thực phẩm quen thuộc với người dân miền Trung, đặc biệt là khu vực Quảng Nam - Đà Nẵng. Khi quả đậu còn xanh non thì luộc chấm mắm ớt tỏi hoặc xào với tôm thịt. Hạt đậu già, khô đi được rang vàng, hãm với nước chè thành thành thứ nước mát thơm lừng. Tuy nhiên, để thưởng thức hết cái ngon miệng cúa đậu ván thì không thể bỏ qua món chè nóng hổi thơm phưng phức, nhất là trong những ngày đông lạnh. Để có được nồi chè đậu ván thơm ngon với hạt đậu mềm vừa phải, vị ngọt của đường hòa cùng vị nếp hương dẻo mịn, người nấu phải bỏ ra kha khá công sức và tay nghề phải thật "chuẩn". Đậu lựa những hạt thật mẩy, căng đều và phải mới thu hoạch, bởi nếu dùng của vụ mùa cũ còn sót lại thì vị thơm đặc trưng của đậu sẽ bị phai đi nhiều. Đường dùng nấu chè phải là loại đường mía vàng được sản xuất từ những lò nấu đường thủ công ở quê, đóng thành từng bát. Nếp chọn lấy nếp hương hạt dài, căng đều và không lẫn gạo tẻ. 

làm chè đậu ván ngon

Đậu ván sau khi luộc xong được bóc vỏ, vớt bỏ những hạt sâu, hư nổi trên mặt nước.

Đậu ván rửa sạch, bắc lên bếp luộc cho đến khi vừa chín mềm. Khi luộc phải canh lửa để hạt đậu vừa chín tới. Nếu quá lửa chút xíu là hạt đậu bở tơi ra, nát bấy, còn non lửa thì đậu chỗ mềm chỗ cứng lựt sựt trong miệng, không ngon. Đậu luộc xong xả nước lạnh cho nguội, rồi mới tỉ mẩn bóc bỏ từng chiếc vỏ lụa, để lộ ra 2 mầm đậu xinh xinh trắng ngà. Đây là khâu tỉ mẩn và tốn nhiều thời gian nhất, bạn không thể làm nhanh, bởi mạnh tay tý xíu là hạt đậu vỡ đôi ra, nhìn rất xấu.

Nguyên liệu thứ hai là nếp, nếp được hấp cho chín mềm. Đường bát (đường tán) bắc lên bếp thắng cho thật "tới", sao cho nhỏ vào nước lạnh, giọt đường không tan ra là được. Lúc này, nhẹ nhàng trút đậu, nếp vào nồi đường, nấu nhỏ lửa trên bếp chừng mười phút, chờ cho chè sôi lục bục, mùi đường quyện với hương đậu ván, hương nếp tỏa ra thơm lừng là được. Trong lúc rim, nhớ dùng đũa khuấy nhẹ nhàng để các nguyên liệu được trộn đều với nhau, nếp không bị bén nồi và đậu không bị nát. Sau đó cho thêm vào nồi chè ít gừng giã nhuyễn để tăng vị cay nồng, thơm ngon, cùng với thìa muối nhỏ để "đằm" bớt chất ngọt.   Múc chè ra chén, món ăn hấp dẫn bởi màu vàng nâu sóng sánh cùng hương thơm dịu nhẹ cứ thoang thoảng thật quyến rũ. Đưa một muỗng chè nóng vào miệng, vị giác của bạn như được đánh thức bởi vị bùi bùi, thơm thơm của đậu ván quyện với từng hạt nếm dẻo mềm thật ngon miệng. Bên cạnh đó, hương vị cay nồng của gừng trong món ăn đem đến cho bạn sự ấm áp, xua tan đi cái lạnh của những ngày cuối năm.

 

 

(Theo: Giadinh.net.vn)

Có phải bạn đang tìm kiếm ?

Thông tin giáThêm một cách làm sữa chua cực ngon

Thông tin giáCách làm sữa chua dâu, sữa chua mít, nếp cẩm bổ dưỡng

Thông tin giáLàm sao và cách để nhận biết mình có thai?

Thông tin giáCách làm mỳ xào hải sản Hàn Quốc nhanh gọn

Thông tin giáCách làm bắp bò ngâm giấm

Thông tin giáCách Chọn mua Máy làm sữa đậu nành loại tốt

Thông tin giá10 Cách Làm Giàu Nhanh Nhất

Thông tin giáTổng hợp 1000 cách nấu món ăn ngon dễ làm

Thông tin giáCách làm tóc mau dài, cách làm cho tóc nhanh dài

Thông tin giáCách làm gỏi cuốn tôm thịt

...
Thông tin giá
Thông tin giá
Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline
Mobile: 0975789770
Thành viên chưa xác thực
TIN CỦA THÀNH VIÊN PHẢN HỒI MỚI NHẤT
Tin đăng này chưa có phản hồi. Với mỗi phản hồi, bạn sẽ giúp thành viên bán hàng này đưa tin ra trang chủ, đầu chuyên mục và toàn bộ hệ thống rao vặt. Đồng thời, tin bán hàng của bạn cũng sẽ đuợc hiển thị Tại Đây.
Có 0 phản hồi
  • - Nếu bạn đã có tài khoản, mời bạn Đăng nhập để có thể gửi phản hồi
  • - Nếu bạn chưa có tài khoản, mời bạn Đăng ký miễn phí
Các tin cùng chuyên mục
Khai ấn đền Trần
Liên hệ mở Website liên kết  Website:hoidongtrantoc Offline - Hà Nội
Đăng lúc 15:05 | 22-09-2014
19 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Đại tướng Võ Nguyên Giáp.
Liên hệ mở Website liên kết  Website:hoidongtrantoc Offline - Hà Nội
Đăng lúc 11:29 | 20-09-2014
45 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
88 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
133 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Lễ dâng hương giỗ Thánh Trần
Liên hệ mở Website liên kết  Website:hoidongtrantoc Offline - Hà Nội
Đăng lúc 14:35 | 17-09-2014
82 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Trường Sa trong ta
Liên hệ mở Website liên kết  Website:hoidongtrantoc Offline - Hà Nội
Đăng lúc 14:28 | 17-09-2014
133 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Thăm lại cội nguồn
Liên hệ mở Website liên kết  Website:hoidongtrantoc Offline - Hà Nội
Đăng lúc 10:04 | 17-09-2014
139 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Làng họ Trần
Liên hệ mở Website liên kết  Website:hoidongtrantoc Offline - Hà Nội
Đăng lúc 20:51 | 16-09-2014
147 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Tộc Trần và họ Trần
Liên hệ mở Website liên kết  Website:hoidongtrantoc Offline - Hà Nội
Đăng lúc 18:49 | 16-09-2014
162 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Dòng họ Đông A
Liên hệ mở Website liên kết  Website:hoidongtrantoc Offline - Hà Nội
Đăng lúc 17:48 | 16-09-2014
156 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Hai mươi tháng Tám, nhớ về giỗ Cha
Liên hệ mở Website liên kết  Website:hoidongtrantoc Offline - Hà Nội
Đăng lúc 14:38 | 15-09-2014
115 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Cây Thủy tùng 2.000 năm tuổi
Liên hệ mở Website liên kết  Website:hoidongtrantoc Offline - Hà Nội
Đăng lúc 09:50 | 14-09-2014
128 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Linh ứng cây Thủy tùng.
Liên hệ mở Website liên kết  Website:hoidongtrantoc Offline - Hà Nội
Đăng lúc 09:28 | 14-09-2014
132 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm
Thành viên chưa xác thực  icslawvn Offline - Hà Nội
Đăng lúc 14:56 | 11-09-2014
92 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Nước Rửa Chén Bát Thái Bình
Thành viên chưa xác thực  tieuhothaibinh Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 01:57 | 09-09-2014

Giá: 4.000VNĐ

81 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Hà Nội: Thiết kế web bán hàng miễn phí
Liên hệ mở Website liên kết  Website:raovatmienphivn Offline - Hà Nội
Đăng lúc 09:04 | 08-09-2014 - Phản hồi mới 14:43 | 17-09-2014
171 xem / 1 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
176 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Họ Dặng gốc Trần.
Liên hệ mở Website liên kết  Website:hoidongtrantoc Offline - Hà Nội
Đăng lúc 19:03 | 04-09-2014
170 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Hà nội: Sản xuất ba lô quảng cáo
Liên hệ mở Website liên kết  Website:raovatmienphivn Offline - Hà Nội
Đăng lúc 15:26 | 04-09-2014 - Phản hồi mới 14:12 | 21-09-2014
268 xem / 3 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
làm thẻ nhựa nhân viên , các loại thẻ vip
Thành viên chưa xác thực  quynhhuynh Online - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 00:46 | 03-09-2014
117 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Xem tất cả

ChangeImageNewsTTG 387

  • Thông tin giá
Quảng cáo