• Danh mục
  • Hỗ trợ
    • Thời gian: 8h30 - 12h và 13h - 17h30 thứ 2 đến thứ 6, thứ 7 từ 8h30 - 12h, ngoài giờ hành chính bạn có thể email tới support@thongtingia.com
    • Chúng tôi không bán hàng trực tiếp. Để liên hệ mua hàng, vui lòng xem thông tin người bán tại trang chi tiết sản phẩm. Xin cảm ơn!
  • Đăng ký để đăng tin miễn phí
  • |
  • Đăng nhập
Thông tin giá

Cách làm chè đậu ván thơm ngon mùa đông

Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline - Bắc Ninh - 14:53 | 07-01-2013 - 6277 lượt xem - 0 lượt phản hồi
Nội dung
Cách làm chè đậu ván thơm ngon mùa đông  -  Hướng dẫn cách nâu món chè đậu ván thơm ngon

 

Chè đậu ván ấm lòng ngày đông

 

Trong cái gió lạnh hun hút độ giữa đông của miền Trung, còn gì thích thú hơn khi được thưởng thức chén chè đậu ván thơm lựng, nóng hổi thoang thoảng mùi gừng ấm.

 

làm chè đậu ván ngon

Chè đậu ván là món quà quê rất bình dị ở các tỉnh miền Trung.

 Đậu ván là loại thực phẩm quen thuộc với người dân miền Trung, đặc biệt là khu vực Quảng Nam - Đà Nẵng. Khi quả đậu còn xanh non thì luộc chấm mắm ớt tỏi hoặc xào với tôm thịt. Hạt đậu già, khô đi được rang vàng, hãm với nước chè thành thành thứ nước mát thơm lừng. Tuy nhiên, để thưởng thức hết cái ngon miệng cúa đậu ván thì không thể bỏ qua món chè nóng hổi thơm phưng phức, nhất là trong những ngày đông lạnh. Để có được nồi chè đậu ván thơm ngon với hạt đậu mềm vừa phải, vị ngọt của đường hòa cùng vị nếp hương dẻo mịn, người nấu phải bỏ ra kha khá công sức và tay nghề phải thật "chuẩn". Đậu lựa những hạt thật mẩy, căng đều và phải mới thu hoạch, bởi nếu dùng của vụ mùa cũ còn sót lại thì vị thơm đặc trưng của đậu sẽ bị phai đi nhiều. Đường dùng nấu chè phải là loại đường mía vàng được sản xuất từ những lò nấu đường thủ công ở quê, đóng thành từng bát. Nếp chọn lấy nếp hương hạt dài, căng đều và không lẫn gạo tẻ. 

làm chè đậu ván ngon

Đậu ván sau khi luộc xong được bóc vỏ, vớt bỏ những hạt sâu, hư nổi trên mặt nước.

Đậu ván rửa sạch, bắc lên bếp luộc cho đến khi vừa chín mềm. Khi luộc phải canh lửa để hạt đậu vừa chín tới. Nếu quá lửa chút xíu là hạt đậu bở tơi ra, nát bấy, còn non lửa thì đậu chỗ mềm chỗ cứng lựt sựt trong miệng, không ngon. Đậu luộc xong xả nước lạnh cho nguội, rồi mới tỉ mẩn bóc bỏ từng chiếc vỏ lụa, để lộ ra 2 mầm đậu xinh xinh trắng ngà. Đây là khâu tỉ mẩn và tốn nhiều thời gian nhất, bạn không thể làm nhanh, bởi mạnh tay tý xíu là hạt đậu vỡ đôi ra, nhìn rất xấu.

Nguyên liệu thứ hai là nếp, nếp được hấp cho chín mềm. Đường bát (đường tán) bắc lên bếp thắng cho thật "tới", sao cho nhỏ vào nước lạnh, giọt đường không tan ra là được. Lúc này, nhẹ nhàng trút đậu, nếp vào nồi đường, nấu nhỏ lửa trên bếp chừng mười phút, chờ cho chè sôi lục bục, mùi đường quyện với hương đậu ván, hương nếp tỏa ra thơm lừng là được. Trong lúc rim, nhớ dùng đũa khuấy nhẹ nhàng để các nguyên liệu được trộn đều với nhau, nếp không bị bén nồi và đậu không bị nát. Sau đó cho thêm vào nồi chè ít gừng giã nhuyễn để tăng vị cay nồng, thơm ngon, cùng với thìa muối nhỏ để "đằm" bớt chất ngọt.   Múc chè ra chén, món ăn hấp dẫn bởi màu vàng nâu sóng sánh cùng hương thơm dịu nhẹ cứ thoang thoảng thật quyến rũ. Đưa một muỗng chè nóng vào miệng, vị giác của bạn như được đánh thức bởi vị bùi bùi, thơm thơm của đậu ván quyện với từng hạt nếm dẻo mềm thật ngon miệng. Bên cạnh đó, hương vị cay nồng của gừng trong món ăn đem đến cho bạn sự ấm áp, xua tan đi cái lạnh của những ngày cuối năm.

 

 

(Theo: Giadinh.net.vn)

Có phải bạn đang tìm kiếm ?

Thông tin giáCách làm thịt ba chỉ chiên, rán sả ớt

Thông tin giáGà rang muối kèm video cách làm

Thông tin giáCách làm cho tóc dài nhanh, cách làm cho tóc dài nhanh nhất

Thông tin giáVideo cách làm bún xào chay

Thông tin giáLàm cách nào để không gian nhà bếp trở nên rộng rãi hơn

Thông tin giáCách làm cho da trắng mịn

Thông tin giáCách làm gỏi hải sản với Atiso Đà Lạt

Thông tin giáCách làm không gian nội thất thêm rộng

Thông tin giáCách làm gỏi xoài khô cá sặc - món ngon mỗi ngày

Thông tin giáCách làm vịt quay lạng sơn

...
Thông tin giá
Thông tin giá
Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline
Mobile: 0975789770
Thành viên chưa xác thực
Các tin cùng chuyên mục
Tư vấn du hoc, thực tập sinh và làm việc tại Mỹ/ Úc/ Canada
Thành viên chưa xác thực  banhquy Online - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 19:55 | 26-07-2016
1 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Singapore- địa điểm du học lý tưởng
Thành viên chưa xác thực  htan Online - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 14:19 | 22-07-2016

Liên hệ

33 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Nhận giá ưu đã khi lắp truyền hình viettel
Thành viên chưa xác thực  nsdh83 Online - Hà Nội
Đăng lúc 17:42 | 16-07-2016
81 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Tư vấn Du học- Lao Động – Định cư Mỹ/ Canada/ Úc
Thành viên chưa xác thực  lanmi Online - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 14:58 | 12-07-2016
95 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Tư vấn Du học- Thực Tập Sinh – Định cư Mỹ/ Canada/ Úc
Thành viên chưa xác thực  hoasua Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 14:42 | 11-07-2016
89 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
130 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Tuyển sinh chương trình làm việc và trao đổi văn hóa mỹ
Thành viên chưa xác thực  hao123 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 17:37 | 06-07-2016
106 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Nạp thẻ điện thoại giá siêu ưu đãi
Thành viên chưa xác thực  kenken123 Online - Hà Nội
Đăng lúc 15:24 | 04-07-2016
169 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Website cung cấp thông tin chăm sóc cho trẻ
Thành viên chưa xác thực  thegioi5 Online - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 16:59 | 23-06-2016
231 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Lương y Nguyễn Quý Thanh
Thành viên chưa xác thực  hoidongtrantoc Offline - Hà Nội
Đăng lúc 10:09 | 23-06-2016
373 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Xin visa du học Mỹ lại như thế nào?
Thành viên chưa xác thực  seobookin Online - Hà Nội
Đăng lúc 11:30 | 16-06-2016
357 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Kinh nghiệm chọn trường du học Mỹ tốt nhất
Thành viên chưa xác thực  seobookin Online - Hà Nội
Đăng lúc 09:04 | 27-05-2016
629 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Cơ cấu ngành tuyển sinh trung cấp mầm non
Thành viên chưa xác thực  letham1412 Offline - Hà Nội
Đăng lúc 15:37 | 20-05-2016
711 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Liên hệ

781 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Thay đổi thói quen ăn uống khi bị đau dạ dày
Thành viên chưa xác thực  thaiha119 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 10:56 | 09-05-2016
453 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Khóa học Internet statup
Thành viên chưa xác thực  linhlanig Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 06:03 | 03-05-2016
565 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
12 Decor tuyển dụng
Thành viên chưa xác thực  thaihiendecor Online - Cần Thơ
Đăng lúc 11:15 | 09-04-2016
623 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Tìm khóa học 3dmax theo nhóm tại tp.hcm
Thành viên chưa xác thực  hv3dmax Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 17:00 | 05-04-2016
775 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Đào tạo tuyển sinh trung cấp du lịch
Thành viên chưa xác thực  thuy987 Offline - Hà Nội
Đăng lúc 11:04 | 05-04-2016
1067 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
1160 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Xem tất cả

ChangeImageNewsTTG 387

  • Thông tin giá
Quảng cáo
Quảng cáo