• Danh mục
  • Hỗ trợ
    • Thời gian: 8h30 - 12h và 13h - 17h30 thứ 2 đến thứ 6, thứ 7 từ 8h30 - 12h, ngoài giờ hành chính bạn có thể email tới support@thongtingia.com
    • Chúng tôi không bán hàng trực tiếp. Để liên hệ mua hàng, vui lòng xem thông tin người bán tại trang chi tiết sản phẩm. Xin cảm ơn!
  • Đăng ký để đăng tin miễn phí
  • |
  • Đăng nhập
Thông tin giá

Cách làm chè đậu ván thơm ngon mùa đông

Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline - Bắc Ninh - 14:53 | 07-01-2013 - 2631 lượt xem - 0 lượt phản hồi
Nội dung
Cách làm chè đậu ván thơm ngon mùa đông  -  Hướng dẫn cách nâu món chè đậu ván thơm ngon

 

Chè đậu ván ấm lòng ngày đông

 

Trong cái gió lạnh hun hút độ giữa đông của miền Trung, còn gì thích thú hơn khi được thưởng thức chén chè đậu ván thơm lựng, nóng hổi thoang thoảng mùi gừng ấm.

 

làm chè đậu ván ngon

Chè đậu ván là món quà quê rất bình dị ở các tỉnh miền Trung.

 Đậu ván là loại thực phẩm quen thuộc với người dân miền Trung, đặc biệt là khu vực Quảng Nam - Đà Nẵng. Khi quả đậu còn xanh non thì luộc chấm mắm ớt tỏi hoặc xào với tôm thịt. Hạt đậu già, khô đi được rang vàng, hãm với nước chè thành thành thứ nước mát thơm lừng. Tuy nhiên, để thưởng thức hết cái ngon miệng cúa đậu ván thì không thể bỏ qua món chè nóng hổi thơm phưng phức, nhất là trong những ngày đông lạnh. Để có được nồi chè đậu ván thơm ngon với hạt đậu mềm vừa phải, vị ngọt của đường hòa cùng vị nếp hương dẻo mịn, người nấu phải bỏ ra kha khá công sức và tay nghề phải thật "chuẩn". Đậu lựa những hạt thật mẩy, căng đều và phải mới thu hoạch, bởi nếu dùng của vụ mùa cũ còn sót lại thì vị thơm đặc trưng của đậu sẽ bị phai đi nhiều. Đường dùng nấu chè phải là loại đường mía vàng được sản xuất từ những lò nấu đường thủ công ở quê, đóng thành từng bát. Nếp chọn lấy nếp hương hạt dài, căng đều và không lẫn gạo tẻ. 

làm chè đậu ván ngon

Đậu ván sau khi luộc xong được bóc vỏ, vớt bỏ những hạt sâu, hư nổi trên mặt nước.

Đậu ván rửa sạch, bắc lên bếp luộc cho đến khi vừa chín mềm. Khi luộc phải canh lửa để hạt đậu vừa chín tới. Nếu quá lửa chút xíu là hạt đậu bở tơi ra, nát bấy, còn non lửa thì đậu chỗ mềm chỗ cứng lựt sựt trong miệng, không ngon. Đậu luộc xong xả nước lạnh cho nguội, rồi mới tỉ mẩn bóc bỏ từng chiếc vỏ lụa, để lộ ra 2 mầm đậu xinh xinh trắng ngà. Đây là khâu tỉ mẩn và tốn nhiều thời gian nhất, bạn không thể làm nhanh, bởi mạnh tay tý xíu là hạt đậu vỡ đôi ra, nhìn rất xấu.

Nguyên liệu thứ hai là nếp, nếp được hấp cho chín mềm. Đường bát (đường tán) bắc lên bếp thắng cho thật "tới", sao cho nhỏ vào nước lạnh, giọt đường không tan ra là được. Lúc này, nhẹ nhàng trút đậu, nếp vào nồi đường, nấu nhỏ lửa trên bếp chừng mười phút, chờ cho chè sôi lục bục, mùi đường quyện với hương đậu ván, hương nếp tỏa ra thơm lừng là được. Trong lúc rim, nhớ dùng đũa khuấy nhẹ nhàng để các nguyên liệu được trộn đều với nhau, nếp không bị bén nồi và đậu không bị nát. Sau đó cho thêm vào nồi chè ít gừng giã nhuyễn để tăng vị cay nồng, thơm ngon, cùng với thìa muối nhỏ để "đằm" bớt chất ngọt.   Múc chè ra chén, món ăn hấp dẫn bởi màu vàng nâu sóng sánh cùng hương thơm dịu nhẹ cứ thoang thoảng thật quyến rũ. Đưa một muỗng chè nóng vào miệng, vị giác của bạn như được đánh thức bởi vị bùi bùi, thơm thơm của đậu ván quyện với từng hạt nếm dẻo mềm thật ngon miệng. Bên cạnh đó, hương vị cay nồng của gừng trong món ăn đem đến cho bạn sự ấm áp, xua tan đi cái lạnh của những ngày cuối năm.

 

 

(Theo: Giadinh.net.vn)

Có phải bạn đang tìm kiếm ?

Thông tin giáCách mua Máy làm sữa đậu nành loại tốt

Thông tin giáCách làm món cánh gà rang gừng ngon

Thông tin giáVideo cách làm sữa chua

Thông tin giáVideo cách làm mứt dẻo ngày tết

Thông tin giáCách đơn giản làm giảm tiếng ồn máy tính

Thông tin giáCách làm nem nướng Nha Trang

Thông tin giáTư vấn cách chọn mua máy làm sữa đậu nành loại tốt

Thông tin giáCách làm thịt bò khô, bò sốt vang, bò kho, nướng

Thông tin giáMút xốp EPS cách nhiệt , xốp tấm làm kho lạnh

Thông tin giá*HOT* Làm cách nào để học tốt tiếng anh???

...
Thông tin giá
Thông tin giá
Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline
Mobile: 0975789770
Thành viên chưa xác thực
TIN CỦA THÀNH VIÊN PHẢN HỒI MỚI NHẤT
Tin đăng này chưa có phản hồi. Với mỗi phản hồi, bạn sẽ giúp thành viên bán hàng này đưa tin ra trang chủ, đầu chuyên mục và toàn bộ hệ thống rao vặt. Đồng thời, tin bán hàng của bạn cũng sẽ đuợc hiển thị Tại Đây.
Có 0 phản hồi
  • - Nếu bạn đã có tài khoản, mời bạn Đăng nhập để có thể gửi phản hồi
  • - Nếu bạn chưa có tài khoản, mời bạn Đăng ký miễn phí
Các tin cùng chuyên mục
8 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
sản phẩm NẤM LINH CHI NHẬT BẢN THƯỢNG HẠNG
Thành viên chưa xác thực  linhchiqtri Online - Quảng Trị
Đăng lúc 15:04 | 18-10-2014

Liên hệ

19 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
sản phẩm NẤM LIM XANH CAO CẤP
Thành viên chưa xác thực  linhchiqtri Online - Quảng Trị
Đăng lúc 10:37 | 18-10-2014

Liên hệ

18 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
sản phẩm NẤM LINH CHI NÔNG LÂM THƯỢNG HẠNG
Thành viên chưa xác thực  linhchiqtri Online - Quảng Trị
Đăng lúc 09:14 | 18-10-2014

Liên hệ

12 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
sản phẩm LINH CHI NÔNG LÂM THÁI LÁT
Thành viên chưa xác thực  linhchiqtri Online - Quảng Trị
Đăng lúc 17:30 | 17-10-2014
16 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Mua giá kệ siêu thi Việt Nam hay Trung Quốc
Thành viên chưa xác thực  trangkst1812 Offline - Hà Nội
Đăng lúc 11:00 | 17-10-2014
29 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
sản phẩm NẤM LINH CHI NÔNG LÂM CAO CẤP
Thành viên chưa xác thực  linhchiqtri Online - Quảng Trị
Đăng lúc 09:40 | 16-10-2014

Giá: 360.000VNĐ

20 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
sản phẩm LINH CHI NÔNG LÂM NGUYÊN TAI
Thành viên chưa xác thực  linhchiqtri Online - Quảng Trị
Đăng lúc 16:42 | 15-10-2014
19 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
sản phẩm BÀO TỬ LINH CHI NÔNG LÂM
Thành viên chưa xác thực  linhchiqtri Online - Quảng Trị
Đăng lúc 15:27 | 15-10-2014

Giá: 150.000VNĐ

18 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Vớ Y Khoa Medi, Jobst - (Vinabook 35 Cao Thắng, Đà Nẵng)
Thành viên chưa xác thực  ntlinh1981 Offline - Đà Nẵng
Đăng lúc 14:41 | 15-10-2014

Liên hệ

14 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Giảm giá thiết kế web 50% đến hết 31.10.2014
Liên hệ mở Website liên kết  Website:thietkeweb99 Offline - Hà Nội
Đăng lúc 17:27 | 10-10-2014 - Phản hồi mới 08:24 | 13-10-2014
167 xem / 1 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Mẹo trị nám da hiệu quả bằng mướp đắng
Thành viên chưa xác thực  nguyenbinh01857 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 18:11 | 09-10-2014
84 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Đại lý chính hãng OMRON (35 Cao Thắng, Đà Nẵng)
Thành viên chưa xác thực  ntlinh1981 Offline - Đà Nẵng
Đăng lúc 16:34 | 09-10-2014

Liên hệ

105 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Giá: 99.000VNĐ8.000.000VNĐ

145 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Tìm Đại lý cấp 1 kinh doanh, phân phối sơn JyMec
Thành viên chưa xác thực  sonjymec Offline - Thanh Hóa
Đăng lúc 09:37 | 08-10-2014

Liên hệ

51 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Linh chi - Nhân sâm - Hải mã
Thành viên chưa xác thực  maiminhthanh Offline - Quảng Trị
Đăng lúc 09:06 | 07-10-2014
32 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Joni Niemelä với những ảnh thiên nhiên hoang dã đẹp
Thành viên chưa xác thực  thienhuong125 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 14:18 | 02-10-2014
80 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Đền Vạn Khoảnh
Liên hệ mở Website liên kết  Website:hoidongtrantoc Offline - Hà Nội
Đăng lúc 15:22 | 01-10-2014
170 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Đai massage thư giãn vai, gáy đa năng Olekin tại hải phòng
Liên hệ mở Website liên kết  Website:sieuthimuado Offline - Hải Phòng
Đăng lúc 12:45 | 30-09-2014 - Phản hồi mới 15:11 | 30-09-2014

Giá: 750.000VNĐ1.620.000VNĐ

183 xem / 3 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Hoàng Quốc Hải.
Liên hệ mở Website liên kết  Website:hoidongtrantoc Offline - Hà Nội
Đăng lúc 23:33 | 29-09-2014
181 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Xem tất cả

ChangeImageNewsTTG 387

  • Thông tin giá
Quảng cáo