• Danh mục
  • Hỗ trợ
    • Thời gian: 8h30 - 12h và 13h - 17h30 thứ 2 đến thứ 6, thứ 7 từ 8h30 - 12h, ngoài giờ hành chính bạn có thể email tới support@thongtingia.com
    • Chúng tôi không bán hàng trực tiếp. Để liên hệ mua hàng, vui lòng xem thông tin người bán tại trang chi tiết sản phẩm. Xin cảm ơn!
  • Đăng ký để đăng tin miễn phí
  • |
  • Đăng nhập
Thông tin giá

Cách làm chè đậu ván thơm ngon mùa đông

Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline - Bắc Ninh - 14:53 | 07-01-2013 - 4253 lượt xem - 0 lượt phản hồi
Nội dung
Cách làm chè đậu ván thơm ngon mùa đông  -  Hướng dẫn cách nâu món chè đậu ván thơm ngon

 

Chè đậu ván ấm lòng ngày đông

 

Trong cái gió lạnh hun hút độ giữa đông của miền Trung, còn gì thích thú hơn khi được thưởng thức chén chè đậu ván thơm lựng, nóng hổi thoang thoảng mùi gừng ấm.

 

làm chè đậu ván ngon

Chè đậu ván là món quà quê rất bình dị ở các tỉnh miền Trung.

 Đậu ván là loại thực phẩm quen thuộc với người dân miền Trung, đặc biệt là khu vực Quảng Nam - Đà Nẵng. Khi quả đậu còn xanh non thì luộc chấm mắm ớt tỏi hoặc xào với tôm thịt. Hạt đậu già, khô đi được rang vàng, hãm với nước chè thành thành thứ nước mát thơm lừng. Tuy nhiên, để thưởng thức hết cái ngon miệng cúa đậu ván thì không thể bỏ qua món chè nóng hổi thơm phưng phức, nhất là trong những ngày đông lạnh. Để có được nồi chè đậu ván thơm ngon với hạt đậu mềm vừa phải, vị ngọt của đường hòa cùng vị nếp hương dẻo mịn, người nấu phải bỏ ra kha khá công sức và tay nghề phải thật "chuẩn". Đậu lựa những hạt thật mẩy, căng đều và phải mới thu hoạch, bởi nếu dùng của vụ mùa cũ còn sót lại thì vị thơm đặc trưng của đậu sẽ bị phai đi nhiều. Đường dùng nấu chè phải là loại đường mía vàng được sản xuất từ những lò nấu đường thủ công ở quê, đóng thành từng bát. Nếp chọn lấy nếp hương hạt dài, căng đều và không lẫn gạo tẻ. 

làm chè đậu ván ngon

Đậu ván sau khi luộc xong được bóc vỏ, vớt bỏ những hạt sâu, hư nổi trên mặt nước.

Đậu ván rửa sạch, bắc lên bếp luộc cho đến khi vừa chín mềm. Khi luộc phải canh lửa để hạt đậu vừa chín tới. Nếu quá lửa chút xíu là hạt đậu bở tơi ra, nát bấy, còn non lửa thì đậu chỗ mềm chỗ cứng lựt sựt trong miệng, không ngon. Đậu luộc xong xả nước lạnh cho nguội, rồi mới tỉ mẩn bóc bỏ từng chiếc vỏ lụa, để lộ ra 2 mầm đậu xinh xinh trắng ngà. Đây là khâu tỉ mẩn và tốn nhiều thời gian nhất, bạn không thể làm nhanh, bởi mạnh tay tý xíu là hạt đậu vỡ đôi ra, nhìn rất xấu.

Nguyên liệu thứ hai là nếp, nếp được hấp cho chín mềm. Đường bát (đường tán) bắc lên bếp thắng cho thật "tới", sao cho nhỏ vào nước lạnh, giọt đường không tan ra là được. Lúc này, nhẹ nhàng trút đậu, nếp vào nồi đường, nấu nhỏ lửa trên bếp chừng mười phút, chờ cho chè sôi lục bục, mùi đường quyện với hương đậu ván, hương nếp tỏa ra thơm lừng là được. Trong lúc rim, nhớ dùng đũa khuấy nhẹ nhàng để các nguyên liệu được trộn đều với nhau, nếp không bị bén nồi và đậu không bị nát. Sau đó cho thêm vào nồi chè ít gừng giã nhuyễn để tăng vị cay nồng, thơm ngon, cùng với thìa muối nhỏ để "đằm" bớt chất ngọt.   Múc chè ra chén, món ăn hấp dẫn bởi màu vàng nâu sóng sánh cùng hương thơm dịu nhẹ cứ thoang thoảng thật quyến rũ. Đưa một muỗng chè nóng vào miệng, vị giác của bạn như được đánh thức bởi vị bùi bùi, thơm thơm của đậu ván quyện với từng hạt nếm dẻo mềm thật ngon miệng. Bên cạnh đó, hương vị cay nồng của gừng trong món ăn đem đến cho bạn sự ấm áp, xua tan đi cái lạnh của những ngày cuối năm.

 

 

(Theo: Giadinh.net.vn)

Có phải bạn đang tìm kiếm ?

Thông tin giáVệ sinh quạt hơi nước bạn đã làm đúng cách.

Thông tin giáCách làm tào phớ trên máy làm sữa đậu nành Soylove

Thông tin giáLàm cơm gà kiểu nhật | Cách chế biến cơm gà kiểu Nhật

Thông tin giáCách làm cá lóc nướng

Thông tin giáHướng dẫn cách làm món gà rô ti ngon - món ngon mỗi ngày

Thông tin giáHướng dẫn Cách chọn mua máy làm sữa đậu nành loại tốt

Thông tin giáCách làm Vịt nướng chao

Thông tin giámáy lọc nước europura 6 lõi lọc cách tỏa nhiệt làm

Thông tin giáVideo cách làm mứt dẻo ngày tết

Thông tin giáCách làm tóc mau dài, cách làm cho tóc nhanh dài

...
Thông tin giá
Thông tin giá
Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline
Mobile: 0975789770
Thành viên chưa xác thực
Các tin cùng chuyên mục

Liên hệ

5 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Thiết bị y tế Trúc Mi - Cạnh Vũ Duyên
Thành viên chưa xác thực  chikoca Offline - Ninh Bình
Đăng lúc 08:45 | 31-07-2015
11 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Dịch vụ đăng tin rao vặt hiệu quả : Đăng tin thủ công 100%
Thành viên chưa xác thực  trash9294 Online - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 18:25 | 28-07-2015
58 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Liên hệ

86 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
139 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Ba lô sinh viên học sinh
Liên hệ mở Website liên kết  Website:sanxuatbalo Offline - Hà Nội
Đăng lúc 16:20 | 21-07-2015
254 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
FPT telecom Huế khuyến mãi lắp đặt cáp quang, truyền hình HD
Thành viên chưa xác thực  fpttelecomhue Offline - Thừa Thiên Huế
Đăng lúc 10:47 | 20-07-2015

Liên hệ

100 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Nước màu nguyên chất từ dừa
Thành viên chưa xác thực  daoduysang Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 17:12 | 18-07-2015
162 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
725 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Thiết bị y tế Ninh Bình
Thành viên chưa xác thực  chikoca Offline - Ninh Bình
Đăng lúc 08:35 | 03-07-2015
192 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
680 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Liên hệ

319 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Cách nhận biết được một website chuẩn SEO
Thành viên chưa xác thực  petty Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 19:54 | 21-06-2015

Liên hệ

366 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Sản xuất balo học sinh mầm non 2015
Liên hệ mở Website liên kết  Website:camelbagnet Offline - Bắc Giang
Đăng lúc 14:47 | 18-06-2015

Liên hệ

518 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
SẢN PHẢM hot
Liên hệ mở Website liên kết  Website:vansonspa Offline - Hải Phòng
Đăng lúc 09:40 | 17-06-2015

Liên hệ

376 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Cặp học sinh cấp 3, 2,1 giá sỉ tại Hà Nội
Liên hệ mở Website liên kết  Website:hoangnganbiz Offline - Hà Nội
Đăng lúc 16:28 | 12-06-2015 - Phản hồi mới 11:34 | 17-06-2015
595 xem / 1 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Khai giảng lớp anh văn KET (Nghe - Nói - Đọc - Viết)
Thành viên chưa xác thực  thuytran Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 19:49 | 11-06-2015

Liên hệ

339 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
247 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Nấm linh chi xanh chữa ung thư
Thành viên chưa xác thực  digitech2014 Online - Hà Nội
Đăng lúc 09:59 | 11-06-2015
379 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Du học sinh với việc làm tại Nhật Bản
Thành viên chưa xác thực  kingkongking Offline - Hà Nội
Đăng lúc 14:34 | 10-06-2015
390 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Xem tất cả

ChangeImageNewsTTG 387

  • Thông tin giá
Quảng cáo
Quảng cáo