• Danh mục
  • Hỗ trợ
    • Thời gian: 8h30 - 12h và 13h - 17h30 thứ 2 đến thứ 6, thứ 7 từ 8h30 - 12h, ngoài giờ hành chính bạn có thể email tới support@thongtingia.com
    • Chúng tôi không bán hàng trực tiếp. Để liên hệ mua hàng, vui lòng xem thông tin người bán tại trang chi tiết sản phẩm. Xin cảm ơn!
  • Đăng ký để đăng tin miễn phí
  • |
  • Đăng nhập
Thông tin giá

Cách làm chè đậu ván thơm ngon mùa đông

Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline - Bắc Ninh - 14:53 | 07-01-2013 - 2745 lượt xem - 0 lượt phản hồi
Nội dung
Cách làm chè đậu ván thơm ngon mùa đông  -  Hướng dẫn cách nâu món chè đậu ván thơm ngon

 

Chè đậu ván ấm lòng ngày đông

 

Trong cái gió lạnh hun hút độ giữa đông của miền Trung, còn gì thích thú hơn khi được thưởng thức chén chè đậu ván thơm lựng, nóng hổi thoang thoảng mùi gừng ấm.

 

làm chè đậu ván ngon

Chè đậu ván là món quà quê rất bình dị ở các tỉnh miền Trung.

 Đậu ván là loại thực phẩm quen thuộc với người dân miền Trung, đặc biệt là khu vực Quảng Nam - Đà Nẵng. Khi quả đậu còn xanh non thì luộc chấm mắm ớt tỏi hoặc xào với tôm thịt. Hạt đậu già, khô đi được rang vàng, hãm với nước chè thành thành thứ nước mát thơm lừng. Tuy nhiên, để thưởng thức hết cái ngon miệng cúa đậu ván thì không thể bỏ qua món chè nóng hổi thơm phưng phức, nhất là trong những ngày đông lạnh. Để có được nồi chè đậu ván thơm ngon với hạt đậu mềm vừa phải, vị ngọt của đường hòa cùng vị nếp hương dẻo mịn, người nấu phải bỏ ra kha khá công sức và tay nghề phải thật "chuẩn". Đậu lựa những hạt thật mẩy, căng đều và phải mới thu hoạch, bởi nếu dùng của vụ mùa cũ còn sót lại thì vị thơm đặc trưng của đậu sẽ bị phai đi nhiều. Đường dùng nấu chè phải là loại đường mía vàng được sản xuất từ những lò nấu đường thủ công ở quê, đóng thành từng bát. Nếp chọn lấy nếp hương hạt dài, căng đều và không lẫn gạo tẻ. 

làm chè đậu ván ngon

Đậu ván sau khi luộc xong được bóc vỏ, vớt bỏ những hạt sâu, hư nổi trên mặt nước.

Đậu ván rửa sạch, bắc lên bếp luộc cho đến khi vừa chín mềm. Khi luộc phải canh lửa để hạt đậu vừa chín tới. Nếu quá lửa chút xíu là hạt đậu bở tơi ra, nát bấy, còn non lửa thì đậu chỗ mềm chỗ cứng lựt sựt trong miệng, không ngon. Đậu luộc xong xả nước lạnh cho nguội, rồi mới tỉ mẩn bóc bỏ từng chiếc vỏ lụa, để lộ ra 2 mầm đậu xinh xinh trắng ngà. Đây là khâu tỉ mẩn và tốn nhiều thời gian nhất, bạn không thể làm nhanh, bởi mạnh tay tý xíu là hạt đậu vỡ đôi ra, nhìn rất xấu.

Nguyên liệu thứ hai là nếp, nếp được hấp cho chín mềm. Đường bát (đường tán) bắc lên bếp thắng cho thật "tới", sao cho nhỏ vào nước lạnh, giọt đường không tan ra là được. Lúc này, nhẹ nhàng trút đậu, nếp vào nồi đường, nấu nhỏ lửa trên bếp chừng mười phút, chờ cho chè sôi lục bục, mùi đường quyện với hương đậu ván, hương nếp tỏa ra thơm lừng là được. Trong lúc rim, nhớ dùng đũa khuấy nhẹ nhàng để các nguyên liệu được trộn đều với nhau, nếp không bị bén nồi và đậu không bị nát. Sau đó cho thêm vào nồi chè ít gừng giã nhuyễn để tăng vị cay nồng, thơm ngon, cùng với thìa muối nhỏ để "đằm" bớt chất ngọt.   Múc chè ra chén, món ăn hấp dẫn bởi màu vàng nâu sóng sánh cùng hương thơm dịu nhẹ cứ thoang thoảng thật quyến rũ. Đưa một muỗng chè nóng vào miệng, vị giác của bạn như được đánh thức bởi vị bùi bùi, thơm thơm của đậu ván quyện với từng hạt nếm dẻo mềm thật ngon miệng. Bên cạnh đó, hương vị cay nồng của gừng trong món ăn đem đến cho bạn sự ấm áp, xua tan đi cái lạnh của những ngày cuối năm.

 

 

(Theo: Giadinh.net.vn)

Có phải bạn đang tìm kiếm ?

Thông tin giáCách làm mứt khoai tây

Thông tin giáCÁCH LÀM CHÀO MÀO CĂNG LỬA - HỘI CHÀO MÀO VIỆT NAM

Thông tin giáLàm cách nào để không gian nhà bếp trở nên rộng rãi hơn

Thông tin giáCách làm gỏi xoài khô cá sặc - món ngon mỗi ngày

Thông tin giáCách nhanh nhất để làm tăng số lượng khách hàng của bạn

Thông tin giáCách làm bánh canh cua, cách nấu bánh canh cua

Thông tin giáCách làm vịt nướng

Thông tin giáCách làm cho tóc dài nhanh, cách làm cho tóc dài nhanh nhất

Thông tin giáCách làm sữa chua qua link

Thông tin giáCách làm giò lụa- Các món ăn ngon ngày Tết

...
Thông tin giá
Thông tin giá
Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline
Mobile: 0975789770
Thành viên chưa xác thực
Các tin cùng chuyên mục
Đài phun nước bằng đá tại Đà Nẵng
Liên hệ mở Website liên kết  Website:daoplat Offline - Hải Phòng
Đăng lúc 16:46 | 19-11-2014

Liên hệ

57 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Trường dạy, chăm sóc trẻ tự kỷ tại Sài Gòn HCM
Thành viên chưa xác thực  vq_duy Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 16:04 | 19-11-2014
56 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Thiết kế website nội thất tại Hưng Yên
Liên hệ mở Website liên kết  Website:thietkeweb99 Offline - Hưng Yên
Đăng lúc 14:33 | 13-11-2014 - Phản hồi mới 11:11 | 21-11-2014
106 xem / 1 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Dược Hà Nội tuyển sinh
Thành viên chưa xác thực  tuyensinhduoc Offline - Thanh Hóa
Đăng lúc 10:46 | 10-11-2014

Liên hệ

72 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Túi đựng giày thể thao, bóng đá
Liên hệ mở Website liên kết  Website:vbag Offline - Hà Nội
Đăng lúc 10:05 | 06-11-2014

Giá: 65.000VNĐ130.000VNĐ

377 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Thiết kế web bán hàng miễn phí
Liên hệ mở Website liên kết  Website:thietkeweb99 Offline - Hà Nội
Đăng lúc 10:05 | 29-10-2014 - Phản hồi mới 10:47 | 24-11-2014

Giá: 99.000VNĐ8.000.000VNĐ

304 xem / 2 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Mối quan hệ giữa viêm gan siêu vi B và ung thư gan
Thành viên chưa xác thực  minhnguyen Offline - Hà Nội
Đăng lúc 10:21 | 27-10-2014
236 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
sản phẩm GẠO MẦM THẢO DƯỢC NÔNG LÂM
Thành viên chưa xác thực  linhchiqtri Offline - Quảng Trị
Đăng lúc 08:53 | 27-10-2014

Liên hệ

117 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
sản phẩm GẠO TÍM THẢO DƯỢC NÔNG LÂM
Thành viên chưa xác thực  linhchiqtri Offline - Quảng Trị
Đăng lúc 16:55 | 25-10-2014

Liên hệ

110 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
sản phẩm MẬT ONG NGUYÊN CHẤT NÔNG LÂM
Thành viên chưa xác thực  linhchiqtri Offline - Quảng Trị
Đăng lúc 15:24 | 25-10-2014

Liên hệ

110 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
sản phẩm BỘT LA HÁN QUẢ - CAM THẢO
Thành viên chưa xác thực  linhchiqtri Offline - Quảng Trị
Đăng lúc 10:48 | 25-10-2014

Liên hệ

70 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
sản phẩm BỘT CHÙM NGÂY NÔNG LÂM
Thành viên chưa xác thực  linhchiqtri Offline - Quảng Trị
Đăng lúc 09:39 | 25-10-2014

Liên hệ

81 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
sản phẩm BỘT LINH CHI NÔNG LÂM CAO CẤP
Thành viên chưa xác thực  linhchiqtri Offline - Quảng Trị
Đăng lúc 08:27 | 25-10-2014

Liên hệ

69 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
sản phẩm TRÀ CHÙM NGÂY
Thành viên chưa xác thực  linhchiqtri Offline - Quảng Trị
Đăng lúc 17:03 | 24-10-2014

Liên hệ

93 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Chữa tủy răng, Điều trị tủy răng
Thành viên chưa xác thực  bsnhakhoahn Offline - Hà Nội
Đăng lúc 16:56 | 24-10-2014
242 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
sản phẩm TRÀ HÒA TAN LINH CHI NÔNG LÂM
Thành viên chưa xác thực  linhchiqtri Offline - Quảng Trị
Đăng lúc 15:55 | 24-10-2014

Liên hệ

111 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Sản xuất balo laptop, bán buôn giá sỉ
Liên hệ mở Website liên kết  Website:sanxuatbalo Offline - Hà Nội
Đăng lúc 15:12 | 24-10-2014
399 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
sản phẩm VIÊN NANG LINH CHI
Thành viên chưa xác thực  linhchiqtri Offline - Quảng Trị
Đăng lúc 14:32 | 24-10-2014

Liên hệ

78 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
sản phẩm NẤM THƯỢNG HOÀNG NÔNG LÂM THƯỢNG HẠNG
Thành viên chưa xác thực  linhchiqtri Offline - Quảng Trị
Đăng lúc 10:48 | 24-10-2014

Liên hệ

73 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
sản phẩm ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO NÔNG LÂM
Thành viên chưa xác thực  linhchiqtri Offline - Quảng Trị
Đăng lúc 09:10 | 24-10-2014

Liên hệ

72 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Xem tất cả

ChangeImageNewsTTG 387

  • Thông tin giá
Quảng cáo
Quảng cáo