• Danh mục
  • Hỗ trợ
    • Thời gian: 8h30 - 12h và 13h - 17h30 thứ 2 đến thứ 6, thứ 7 từ 8h30 - 12h, ngoài giờ hành chính bạn có thể email tới support@thongtingia.com
    • Chúng tôi không bán hàng trực tiếp. Để liên hệ mua hàng, vui lòng xem thông tin người bán tại trang chi tiết sản phẩm. Xin cảm ơn!
  • Đăng ký để đăng tin miễn phí
  • |
  • Đăng nhập
Thông tin giá

Cach nau hu tieu my tho, cách nấu hủ tiếu mỹ tho

Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline - Tiền Giang - 10:51 | 30-08-2012 - 7410 lượt xem - 0 lượt phản hồi
Nội dung
Cach nau hu tieu my tho, cách nấu hủ tiếu mỹ tho  - 

Cach nau hu tieu my tho, cách nấu hủ tiếu mỹ tho

 


Nguồn: giachanh

 

Cach nau hu tieu my tho, cách nấu hủ tiếu mỹ tho

 



Nguyên Liệu :


- Xương heo (xương ống thì ngon vô cùng)


- 1lb thit xay


- 1/2 tôm (nếu ăn nhiều thì 1 lb)


- 1 cái gan


- 1 vỉ trứng cút 24 cái, nếu không có tươi thì


   dùng 1 lon trứng cút


- 1 bó cần tầu nhỏ


- 1 bó hành lá


- 2 trái chanh


- 1 bó hẹ


- 1 bọc giá (ít nhiều tuỳ số lượng ngưòi ăn)


- 2 muỗng canh củ cải mặn cắt nhỏ của chinese


- 2 củ cải trắng


- đường, nước mắm, bột ngọt, dầu lynn


- dầu hào (hoặc xì dầu) + giấm + dầu mè



 
Cách làm:



- Bắc 1 nồi nước lèo to tuỳ ý thích, nấu cho sôi, và nếu thích cho vào 1 củ hành tây chẻ làm tư, đừng có chẻ đứt. Nấu cho sôi thì cho gia vị vào, thường thì cho vào khoảng 2 muỗng ăn canh đầy, nếu thấy nồi nước lèo chưa đủ mùi thơm và ngọt thì cho thêm vào. Xong thì nấu cho sôi, cho tan gia vị, để lửa nhỏ lại, và nêm cho vừa ăn, thêm nước mắm, đường, bột ngọt khi cần. Nêm vừa ăn thì thôi, vặn lửa nhỏ để nước lèo sắc và ngon.



- thịt xay: cho lên chảo tí dầu cho nóng, xong cho vào 2 muỗng canh cải mặn. Kế đến cho thịt vào xào, rồi cho vào tí đường, tí bột ngọt, xào lửa cao cho săn, khi chín thì nêm cho vừa ăn, nếu không vừa ăn thì nêm thêm gia vị. Xong tắt lửa bỏ qua 1 bên.



- Xá xíu mua về thái miếng mỏng để vào đĩa.



- Gan luộc với 1 chút muối + vài lát hành tây (cho có vị thơm), vừa chín tới vớt ra, thái miếng mỏng.



- Tôm: chẻ lưng, lột vỏ, chà muối, rửa sạch để ráo nước (có thể trụng tôm khi nào ăn cũng được, còn không thì trụng hết 1 lúc bày ra dĩa, trụng trong nồi nước lèo). Trụng tôm để ráo rồi cho vào cùng đĩa với gan.


- Trứng cút tươi: thì luột chín ròi bóc bỏ vỏ. Còn trứng cút lon: thì nấu nồi nưóc sôi nhỏ lên, bỏ trứng cút vào trụng sơ rồi đổ ra gỗ cho ráo nước và bỏ 1 bên đĩa cùng với gan, tôm.



- Cần: rửa sạch cắt, lấy phần cọng, cắt nhỏ như cắt hành, cho vào 1 chén. Còn phần lá thì cắt dài dài giống cắt hẹ, để vào đĩa.



- Hành lá: rửa sạch, phần trắng thì cắt khúc dài dài, phần lá thì cắt nhỏ. Cho vào 1 chén. Rồi cắt vài miếng chanh để chung 1 bên.



- Hẹ: rửa sạch, rôi cắt khúc dài dài, để chung với cần.
- Giá: rửa sạch, ráo nước để chung với hẹ + cần.



Cách nấu nước lèo:



- Xương heo rửa cho sạch, cho nồi nước sôi vừa thôi, sôi lên thì cho toàn bộ xương vào trụng sơ, rồi đổ bỏ nước, rửa sạch, cho sạch máu tanh.



- Lấy 1 nồi nước to, nấu sôi. Cho vào xương heo + 2 cái củ cải trắng, bào vỏ rửa sạch. Nấu cho sôi lên rồi cho lửa nhỏ xuống để sôi từ từ cho đến khi nào xương mềm. Trong quá trình thì hớt bỏ bọt cho sạch và trông nước lèo. Khi xương mềm thì nêm gia vị vào cho vừa ăn thì thôi. Khi nào ăn thì múc cho vào tô hủ tiếu.

 

cach nau hu tieu my tho

Cach nau hu tieu my tho



Trình bày:



Hủ tiếu nước:


- Khi nào ăn thì mới trụng hủ tiếu. Cho 1 nồi nước vừa, đầy nưóc nấu sôi. Dùng cái giá lưới để trụng hủ tiếu như vậy ăn ngon hơn, hủ tiếu mềm mại nữa. Bỏ hủ tiếu vào giá, trụng vào nước đang sôi, rờ cọng hủ tiếu mềm thì sóc cho ráo nước rồi bỏ vào tô.


- Kế đến cho vào tô 1 muỗng canh thịt bầm, vài lát xá xíu, 2 cái trứng cút, 4 con tôm, vài lát gan, cho lên trên 1 nhúm lá hẹ và 1 nhúm cần cắt nhỏ.


- Cho nước lèo đang sôi vào tô, rắc tiêu, hành phi, bầy vài lá cần lên mặt tô cho đẹp và ngon mắt.



Hủ tiếu khô:


- *Nước sốt hủ tiếu khô: 1 tsp dầu hào + 1 tsp dấm + vài giọt dầu mè, khuấy đều (cho 1-2 tô).


- Chuẩn bị tô hủ tiếu với tất cả mọi món bày trên mặt tô như ở trên, thay vì cho nước lèo vào, chúng ta cho 1 muỗng sốt hủ tiếu khô* vào. Khi ăn trộn lên cho nước sốt thấm đều với sợi hủ tiếu. Nước lèo thật nóng được để vào một chén riêng với một ít hành ngò và cần lá, vừa ăn hủ tiếu khô người ta vừa húp thêm nước dùng.



--- Món Hủ Tiếu Mỹ Tho, dọn ra ăn với giá + chanh, nếu ai thích hành cho vào tí hành lá. Dọn kèm bên 1 chén nước mắm với ớt xanh hay đỏ cắt nhỏ, và hủ tương ớt.

 

 

........................................................................

Tham khảo thêm


Cach nau hu tieu my tho, cách nấu hủ tiếu mỹ tho

 



Nguyên liệu



500g hủ tiếu Mỹ Tho, 150g tôm sú, 100g tim lợn, 100g gan lợn, 100g thịt lợn xay, 10 quả trứng cút. ½ kg xương, 100g giá, 100g cần tây, 100g mùi tàu, chanh, ớt, hành lá, tiêu, nước tương, tỏi ngâm chua, 1 thìa soup hạt nêm, 2 thìa soup nước mắm, 1 thìa cafe đường, muối.



Thực hiện



Hành lá thái nhỏ. Giá, cần, mùi tàu rửa sạch, để ráo nước. Tôm sú, trứng cút luộc chín, bóc vỏ.



Xương cho vào nồi nấu với 1,5 lít nước, 1 thìa cafe muối. Nước sôi cho tim gan vào luộc chín, vớt ra để nguội, thái mỏng. Nêm nước lèo với 1 thìa soup hạt nêm, 2 thìa soup nước mắm, 1 thìa soup đường.



Hủ tiếu trụng nhanh cho ra tô, xếp tôm, gan, tim, trứng cút. Thịt xay cho vào cái vá trụng nước lèo cho chín sau đó cho lên hủ tiếu



Thưởng thức



Múc nước lèo chan lên. Rắc hành, tiêu, dùng kèm với cần, giá, mùi tàu, chanh, ớt, nước tương, tỏi ngâm chua.

 

Vài chiêu cho bạn



Hủ tiếu có bán tại các chợ và siêu thị. Hủ tiếu dai, khô giá từ 14.000 đồng/kg. Hủ tiếu mềm giá 12.000 đồng/1kg. Hủ tiếu Mỹ Tho có cọng trong và dai hơn giá 15.000 đồng/kg.



Bạn nên mua hủ tiếu dai, không nên chọn gọng gãy và nát. Hủ tiếu ướt loại ngon thì bánh phải trắng, không nhớt, không đóng cục


Khi dùng hủ tiếu với nước sôi, phải trụng nhanh để tránh bị nhão, nát. Bạn phải đổ ngập nước để chúng chín đều. Sau đó, trút vào rổ và xốc mạnh cho ráo nước.



Không nên trụng sớm, chỉ bắt đầu thực hiện trước bữa ăn khoảng 3 phút.



Món hủ tiếu Mỹ Tho có thể ăn theo hai cách: khô hoặc nước. Khi ăn khô, bạn cho tỏi băm đã phi thơm vào để hủ tiếu không bị vón cục lại



Món hủ tiếu xào áp chảo nên xào hủ tiếu riêng với tim gan, heo, rau củ, carrot.



Món hủ tiếu xào nên làm vừa ăn, không nêm nhiều muối để có thể ăn kèm với nước tương, giấm đỏ.



Với món hủ tiếu xào giòn, khi xào hủ tiếu nên lấy dầu mới và cho gần ngập hủ tiếu. Xào với dầu nóng vừa để hủ tiếu nở mà không bị cháy.



Khi thực hiện xong, nếu chưa dùng, bạn hãy để nguội hẳn rồi cho vào túi nilon buộc lại. Khi nào dùng mới lấy ra.

 

 

Để tham khảo

các món ăn gia đình, mon ngon Việt Nam, mời các bạn truy cập website:


Thông Tin Ẩm Thực. Com


www.thongtinamthuc.com

 

Theo:

Cách nấu Hủ tiếu my tho, cach nau hu tieu

Có phải bạn đang tìm kiếm ?

Thông tin giáCách nấu chè đậu xanh

Thông tin giáCách nấu món thịt đông ngon

Thông tin giáMon canh ngon: Cách nấu canh chua giò heo ngon

Thông tin giáCách nấu Xôi nhộng

Thông tin giáMon canh ngon: Cách nấu canh chua chay ngon

Thông tin giáCách nấu Giấm nuốt

Thông tin giáCách nấu canh chua ngon

Thông tin giáCach nau hu tieu my tho, cách nấu hủ tiếu mỹ tho

Thông tin giáCách gói bánh chưng ngày tết- nấu ăn ngon

Thông tin giáBếp từ mang phong cách nấu nướng hoàn toàn mới

Tags: 
...
Thông tin giá
Thông tin giá
Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline
Mobile: 0975789770
Thành viên chưa xác thực
Các tin cùng chuyên mục
76 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
cho thuê ô dù tròn, ô đứng tâm, bàn ghế giá rẻ
Thành viên chưa xác thực  nhatquyen Online - Hà Nội
Đăng lúc 13:05 | 06-02-2017
78 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Thơ Tết Việt.
Liên hệ mở Website liên kết  Website:hoidongtrantoc Offline - Hà Nội
Đăng lúc 15:27 | 26-01-2017
271 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
297 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
306 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Lợi ích của việc pha bộ ấm trà quế mật ong
Thành viên chưa xác thực  gomsu1 Online - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 11:55 | 23-01-2017
187 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Liên hệ

165 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
trung tâm gia sư tiếng thái tại Hà Nội
Thành viên chưa xác thực  laomlp Online - Hà Nội
Đăng lúc 16:41 | 17-01-2017
198 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Liên hệ

182 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Chọn mua đèn sân vườn cao cấp nhất hiện nay
Thành viên chưa xác thực  elsaspa Online - Hà Nội
Đăng lúc 17:20 | 13-01-2017

Liên hệ

208 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Liên hệ

229 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Học cách viết nội dung chuẩn SEO như chuyên gia
Thành viên chưa xác thực  vietnguyen605 Online - An Giang
Đăng lúc 14:38 | 06-01-2017
110 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Hướng dẫn các bước cơ bản viết content chuẩn SEO
Thành viên chưa xác thực  vietnguyen605 Online - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 16:28 | 05-01-2017
180 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Sản xuất balo học sinh
Liên hệ mở Website liên kết  Website:sanxuatbalo Offline - Hà Nội
Đăng lúc 15:23 | 23-12-2016
630 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Nhận ưu' đãi lên tới 800.000đ tại ATLANTIC Bắc Ninh
Thành viên chưa xác thực  tramtram Online - Bắc Ninh
Đăng lúc 13:30 | 22-12-2016
93 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Khám Phá Đỉnh Chư Yang Sin 3 ngày
Liên hệ mở Website liên kết  Website:dulichvunguyen Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 15:30 | 14-12-2016

Giá: 2.500.000VNĐ

509 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Khóa học sư phạm giáo viên và giảng viên - 0981 116 772
Thành viên chưa xác thực  nguyenthihoa Online - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 10:01 | 08-12-2016
341 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
575 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Tư vấn du học Nhật Bản ngành công nghệ thông tin
Thành viên chưa xác thực  letieudinh Online - Hà Nội
Đăng lúc 16:01 | 03-12-2016
614 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
10 Lý Do Vì Sao Bạn Cần Thải Độc (Nếu làm đúng cách)
Liên hệ mở Website liên kết  Website:kinhdoanhvonit Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 07:38 | 01-12-2016 - Phản hồi mới 10:44 | 07-02-2017
1091 xem / 1 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Xem tất cả

ChangeImageNewsTTG 387

  • Thông tin giá
Quảng cáo
Quảng cáo