• Danh mục
  • Hỗ trợ
    • Thời gian: 8h30 - 12h và 13h - 17h30 thứ 2 đến thứ 6, thứ 7 từ 8h30 - 12h, ngoài giờ hành chính bạn có thể email tới support@thongtingia.com
    • Chúng tôi không bán hàng trực tiếp. Để liên hệ mua hàng, vui lòng xem thông tin người bán tại trang chi tiết sản phẩm. Xin cảm ơn!
  • Đăng ký để đăng tin miễn phí
  • |
  • Đăng nhập
Thông tin giá

Cách nấu món thịt đông ngon

Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline - Hà Nội - 11:51 | 03-01-2012 - 7609 lượt xem - 0 lượt phản hồi
Nội dung
Cách nấu món thịt đông ngon  - 

Thịt đông xưa nay vẫn là món ăn quen thuộc, đặc trưng của miền Bắc trong những ngày mùa đông. Thịt đông phải ăn nguội, lạnh, ăn với cơm nóng mới ngon và sẽ có cảm giác man mát ở đầu lưỡi.

Công đoạn chế biến món ăn ngon này cũng tương đối phức tạp, cầu kỳ. Nguyên liệu gồm thịt giò heo trước, thịt nạc gà (ức gà), hồ tiêu, rau câu bột, nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm, mộc nhĩ. Và không thể thiếu được là da heo. Da heo có ảnh hưởng đến mức độ dai của sương đông. Tùy theo khẩu vị mà cho lượng da heo vào thịt.

Giò heo và da heo cạo sạch, để ráo. Thịt nạc gà rửa sạch, để ráo. Cho nước nấu sôi, sau đó cho giò heo, da deo, thịt nạc gà vào hầm lửa liu riu, dùng thìa vớt sạch bọt nổi trên bề mặt nồi để sương đông của thịt trong và thơm hơn. Khi thịt chín mềm thì vớt ra để ráo, giữ lại nước luộc để làm nước dùng.


Thịt giò heo và da heo để nguội rồi đem xắt hột lựu, thịt gà cũng có thể xắt hột lựu hoặc xé sợi. Lượng nước dùng qua rây để lấy nước trong. Cho rau câu bột vào nước dùng nấu cho tan, nêm gia vị, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm cho hợp khẩu vị. Mộc nhĩ thái nhỏ, xào chín với gia vị, hồ tiêu cho đậm đà.

Đổ một lớp nước rau câu vào khuôn mỏng, xếp xen kẽ các loại thịt lợn, gà, da, mộc nhĩ cho tới khi đầy khuôn. Sau đó để thịt nguội và cho vào tủ lạnh. Tùy theo sở thích có thể cho thêm cà rốt, đậu Hà Lan vào lẫn để thịt đông có màu sắc bắt mắt.

Khi ăn sẽ úp ngược khuôn vào đĩa, lớp rau câu phía dưới khuôn sẽ trở thành bề mặt. Thịt đông dùng lạnh sẽ ngon hơn. Thịt đông có thể ăn chung với dưa muối chua. Thịt đông có màu hơi hồng, miếng thịt mềm, béo, có mùi thơm đặc trưng của thịt, hồ tiêu, mọc nhĩ giòn sừn sựt, thêm vị man mát của rau câu (sương đông) sẽ đem đến cảm giác thú vị trong những ngày mùa đông lạnh giá.

Bên cạnh thịt lợn nấu đông, người ta có thể nấu các loại thịt khác như thịt ngan, thịt vịt, thịt gà… và các khâu chế biến cũng tương tự như thịt lợn.

Có phải bạn đang tìm kiếm ?

Thông tin giáCach nau hu tieu my tho, cách nấu hủ tiếu mỹ tho

Thông tin giáCách nấu bò kho bánh mì ngon

Thông tin giáDạy cách nấu món A-ti-sô hấp thịt heo bồi bổ cả nhà

Thông tin giáCách nấu chè khoai môn đơn giản

Thông tin giáVideo cách nấu bò kho ngon | Cach nau bo kho ngon

Thông tin giáTư vấn cho bạn cách nấu món ăn với quả atiso

Thông tin giáCách nấu món Phở bò

Thông tin giáCách nấu chè bắp mùa hè

Thông tin giáCách nấu bò kho ngon, cach nau bo kho ngon

Thông tin giáCách nấu món gà tiềm Atiso bổ dưỡng trong ngày mát

Tags: 
...
Thông tin giá
Thông tin giá
Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline
Mobile: 0975789770
Thành viên chưa xác thực
Các tin cùng chuyên mục
Chả mực ngon Hạ Long
Thành viên chưa xác thực  botkem168 Offline - Hà Nội
Đăng lúc 09:58 | 08-02-2017
188 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Xưởng sản xuất vali kéo giá rẻ
Liên hệ mở Website liên kết  Website:camelbagnet Offline - Hà Nội
Đăng lúc 16:46 | 18-01-2017 - Phản hồi mới 18:48 | 18-01-2017

Liên hệ

526 xem / 1 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Thùng đá, thùng giữ lạnh 100l - 800l giá đại lí
Thành viên chưa xác thực  phuocdat007 Online - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 17:07 | 12-01-2017
308 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Sản xuất túi du lịch tại Hà Nội
Liên hệ mở Website liên kết  Website:camelbagnet Offline - Hà Nội
Đăng lúc 10:02 | 21-12-2016

Liên hệ

772 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
558 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Cơm niêu thập cẩm (Đô sốt Bibimbap) Hàn quốc tại Hải Phòng
Liên hệ mở Website liên kết  Website:changmy Offline - Đà Nẵng
Đăng lúc 17:30 | 10-12-2016 - Phản hồi mới 17:31 | 10-12-2016

Giá: 120.000VNĐ

496 xem / 1 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
118 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Giá: 35.000VNĐ40.000VNĐ

758 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
679 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
884 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Túi du lịch quà tặng giá rẻ 2017
Liên hệ mở Website liên kết  Website:sanxuatbalotuixachnet Offline - Hà Nội
Đăng lúc 14:24 | 31-10-2016

Liên hệ

1213 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Liên hệ

933 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Cách làm tiết canh ngon, an toàn vệ sinh
Thành viên chưa xác thực  nhny2016 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 13:29 | 20-09-2016

Liên hệ

1318 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Ngất ngây với những món ngon từ lòng heo
Thành viên chưa xác thực  lyly2000 Online - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 08:40 | 20-09-2016

Liên hệ

1290 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Lựa chọn dễ dàng hơn với những nhà hàng siêu ngon sau
Thành viên chưa xác thực  lanquynh Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 23:05 | 29-08-2016
1380 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
1508 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Nhà sản xuất, cung cấp balo mầm non dễ thương
Liên hệ mở Website liên kết  Website:balotuixach Offline - Hà Nội
Đăng lúc 14:09 | 18-08-2016 - Phản hồi mới 15:25 | 24-10-2016

Liên hệ

1912 xem / 1 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Liên hệ

2024 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Liên hệ

1939 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Sữa chua hoa quả dầm
Thành viên chưa xác thực  hoanhanh Offline - Quảng Ninh
Đăng lúc 10:09 | 08-08-2016

Liên hệ

381 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Xem tất cả
  • Thông tin giá
  • Thông tin giá
  • Thông tin giá
  • Thông tin giá
Quảng cáo
Quảng cáo