• Danh mục
  • Hỗ trợ
    • Thời gian: 8h30 - 12h và 13h - 17h30 thứ 2 đến thứ 6, thứ 7 từ 8h30 - 12h, ngoài giờ hành chính bạn có thể email tới support@thongtingia.com
    • Chúng tôi không bán hàng trực tiếp. Để liên hệ mua hàng, vui lòng xem thông tin người bán tại trang chi tiết sản phẩm. Xin cảm ơn!
  • Đăng ký để đăng tin miễn phí
  • |
  • Đăng nhập
Thông tin giá

Cách nấu món thịt đông ngon

Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline - Hà Nội - 11:51 | 03-01-2012 - 4190 lượt xem - 0 lượt phản hồi
Nội dung
Cách nấu món thịt đông ngon  - 

Thịt đông xưa nay vẫn là món ăn quen thuộc, đặc trưng của miền Bắc trong những ngày mùa đông. Thịt đông phải ăn nguội, lạnh, ăn với cơm nóng mới ngon và sẽ có cảm giác man mát ở đầu lưỡi.

Công đoạn chế biến món ăn ngon này cũng tương đối phức tạp, cầu kỳ. Nguyên liệu gồm thịt giò heo trước, thịt nạc gà (ức gà), hồ tiêu, rau câu bột, nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm, mộc nhĩ. Và không thể thiếu được là da heo. Da heo có ảnh hưởng đến mức độ dai của sương đông. Tùy theo khẩu vị mà cho lượng da heo vào thịt.

Giò heo và da heo cạo sạch, để ráo. Thịt nạc gà rửa sạch, để ráo. Cho nước nấu sôi, sau đó cho giò heo, da deo, thịt nạc gà vào hầm lửa liu riu, dùng thìa vớt sạch bọt nổi trên bề mặt nồi để sương đông của thịt trong và thơm hơn. Khi thịt chín mềm thì vớt ra để ráo, giữ lại nước luộc để làm nước dùng.


Thịt giò heo và da heo để nguội rồi đem xắt hột lựu, thịt gà cũng có thể xắt hột lựu hoặc xé sợi. Lượng nước dùng qua rây để lấy nước trong. Cho rau câu bột vào nước dùng nấu cho tan, nêm gia vị, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm cho hợp khẩu vị. Mộc nhĩ thái nhỏ, xào chín với gia vị, hồ tiêu cho đậm đà.

Đổ một lớp nước rau câu vào khuôn mỏng, xếp xen kẽ các loại thịt lợn, gà, da, mộc nhĩ cho tới khi đầy khuôn. Sau đó để thịt nguội và cho vào tủ lạnh. Tùy theo sở thích có thể cho thêm cà rốt, đậu Hà Lan vào lẫn để thịt đông có màu sắc bắt mắt.

Khi ăn sẽ úp ngược khuôn vào đĩa, lớp rau câu phía dưới khuôn sẽ trở thành bề mặt. Thịt đông dùng lạnh sẽ ngon hơn. Thịt đông có thể ăn chung với dưa muối chua. Thịt đông có màu hơi hồng, miếng thịt mềm, béo, có mùi thơm đặc trưng của thịt, hồ tiêu, mọc nhĩ giòn sừn sựt, thêm vị man mát của rau câu (sương đông) sẽ đem đến cảm giác thú vị trong những ngày mùa đông lạnh giá.

Bên cạnh thịt lợn nấu đông, người ta có thể nấu các loại thịt khác như thịt ngan, thịt vịt, thịt gà… và các khâu chế biến cũng tương tự như thịt lợn.

Có phải bạn đang tìm kiếm ?

Thông tin giáCach nau hu tieu my tho, cách nấu hủ tiếu mỹ tho

Thông tin giáMon canh ngon: Cách nấu canh chua giò heo ngon

Thông tin giáCách làm kem và cách nấu chè ngon tuyệt

Thông tin giáCach nau bun bo hue | Cách nấu bún bò huế ngon

Thông tin giáHướng dẫn 38 cách nấu các món ăn ngon từ Vịt

Thông tin giáCách nấu phở bò, cach nau pho bo ngon

Thông tin giáNau an ngon hang ngay: Cách làm nem rán

Thông tin giáCách nấu bún bò Huế

Thông tin giáCách nấu chè hạt sen tươi, cách nấu chè hạt sen

Thông tin giáCách nấu món bánh đa cua Hải Phòng ngon tuyệt

Tags: 
...
Thông tin giá
Thông tin giá
Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline
Mobile: 0975789770
Thành viên chưa xác thực
Các tin cùng chuyên mục
Chuyên cung cấp hải sản tươi sống
Thành viên chưa xác thực  minhthao09 Online - Thái Bình
Đăng lúc 14:18 | 12-11-2014

Liên hệ

114 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Bán , cung cấp các thiết bị nhà bếp nhà hàng khách sạn
Thành viên chưa xác thực  ctyst Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 16:41 | 04-11-2014
229 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Cung cấp mực 1 nắng giá sỉ lẻ
Thành viên chưa xác thực  vnviet2014 Offline - Hà Nội
Đăng lúc 01:21 | 30-10-2014
270 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Quán Tiểu Hổ Thái Bình: Mèo Thui Rơm Giao Hàng Tận Nơi
Thành viên chưa xác thực  tieuhothaibinh Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 09:22 | 28-10-2014

Giá: 140.000VNĐ

234 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Sang quán cafe tại Buôn Ma Thuột
Liên hệ mở Website liên kết  Website:bmtdlk Offline - Đắk Lắk
Đăng lúc 08:46 | 18-10-2014
555 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Giá kệ siêu thị, bền đẹp cho cửa hàng tạp hóa, siêu thị
Thành viên chưa xác thực  trangkst1812 Offline - Bắc Ninh
Đăng lúc 11:30 | 16-10-2014 - Phản hồi mới 22:04 | 31-10-2014
162 xem / 2 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Cần sang quán Cà phê gấp
Thành viên chưa xác thực  saka_sakaka Offline - Gia Lai
Đăng lúc 22:20 | 08-10-2014
227 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Buffet lẩu nướng F3 BBQ
Liên hệ mở Website liên kết  Website:tieudungthongminh Offline - Hà Nội
Đăng lúc 10:16 | 27-09-2014

Giá: 139.000VNĐ229.000VNĐ

720 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Giá: 159.000VNĐ265.000VNĐ

588 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Giá: 149.000VNĐ215.000VNĐ

525 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
chuyên phân phối cá bò giáp 0906953835
Thành viên chưa xác thực  haisandaiduong01 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 19:59 | 24-09-2014

Giá: 270.000VNĐ300.000VNĐ

375 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
chuyên phân phối cá bò giáp gọi ngay 0906953835
Thành viên chưa xác thực  haisandaiduong01 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 23:44 | 23-09-2014
406 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
chuyên phân phối cá bò giáp giá rẻ
Thành viên chưa xác thực  haisandaiduong01 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 20:50 | 22-09-2014
441 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Cua phù dung
Thành viên chưa xác thực  ctybepchien12 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 20:06 | 22-09-2014
521 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
tiệc cưới ở hà nội
Liên hệ mở Website liên kết  Website:tieccuoinhuy Offline - Hà Nội
Đăng lúc 21:51 | 21-09-2014
803 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
tiệc cưới ở hà nội
Liên hệ mở Website liên kết  Website:tieccuoinhuy Offline - Hà Nội
Đăng lúc 21:49 | 21-09-2014
810 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
tiệc cưới ở hà nội
Liên hệ mở Website liên kết  Website:tieccuoinhuy Offline - Hà Nội
Đăng lúc 21:46 | 21-09-2014
758 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
tiệc cưới ở hà nội
Liên hệ mở Website liên kết  Website:tieccuoinhuy Offline - Hà Nội
Đăng lúc 21:43 | 21-09-2014
793 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
tiệc cưới ở hà nội
Liên hệ mở Website liên kết  Website:tieccuoinhuy Offline - Hà Nội
Đăng lúc 09:56 | 20-09-2014 - Phản hồi mới 14:38 | 21-09-2014
830 xem / 1 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
chuyên phân phối cá bò giáp liên hệ 0906953835
Thành viên chưa xác thực  haisandaiduong01 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 09:29 | 20-09-2014
462 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Xem tất cả
  • Thông tin giá
  • Thông tin giá
  • Thông tin giá
  • Thông tin giá
Quảng cáo
Quảng cáo