• Danh mục
  • Hỗ trợ
    • Thời gian: 8h30 - 12h và 13h - 17h30 thứ 2 đến thứ 6, thứ 7 từ 8h30 - 12h, ngoài giờ hành chính bạn có thể email tới support@thongtingia.com
    • Chúng tôi không bán hàng trực tiếp. Để liên hệ mua hàng, vui lòng xem thông tin người bán tại trang chi tiết sản phẩm. Xin cảm ơn!
  • Đăng ký để đăng tin miễn phí
  • |
  • Đăng nhập
Thông tin giá

Cách nấu món thịt đông ngon

Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline - Hà Nội - 11:51 | 03-01-2012 - 8261 lượt xem - 0 lượt phản hồi
Nội dung
Cách nấu món thịt đông ngon  - 

Thịt đông xưa nay vẫn là món ăn quen thuộc, đặc trưng của miền Bắc trong những ngày mùa đông. Thịt đông phải ăn nguội, lạnh, ăn với cơm nóng mới ngon và sẽ có cảm giác man mát ở đầu lưỡi.

Công đoạn chế biến món ăn ngon này cũng tương đối phức tạp, cầu kỳ. Nguyên liệu gồm thịt giò heo trước, thịt nạc gà (ức gà), hồ tiêu, rau câu bột, nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm, mộc nhĩ. Và không thể thiếu được là da heo. Da heo có ảnh hưởng đến mức độ dai của sương đông. Tùy theo khẩu vị mà cho lượng da heo vào thịt.

Giò heo và da heo cạo sạch, để ráo. Thịt nạc gà rửa sạch, để ráo. Cho nước nấu sôi, sau đó cho giò heo, da deo, thịt nạc gà vào hầm lửa liu riu, dùng thìa vớt sạch bọt nổi trên bề mặt nồi để sương đông của thịt trong và thơm hơn. Khi thịt chín mềm thì vớt ra để ráo, giữ lại nước luộc để làm nước dùng.


Thịt giò heo và da heo để nguội rồi đem xắt hột lựu, thịt gà cũng có thể xắt hột lựu hoặc xé sợi. Lượng nước dùng qua rây để lấy nước trong. Cho rau câu bột vào nước dùng nấu cho tan, nêm gia vị, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm cho hợp khẩu vị. Mộc nhĩ thái nhỏ, xào chín với gia vị, hồ tiêu cho đậm đà.

Đổ một lớp nước rau câu vào khuôn mỏng, xếp xen kẽ các loại thịt lợn, gà, da, mộc nhĩ cho tới khi đầy khuôn. Sau đó để thịt nguội và cho vào tủ lạnh. Tùy theo sở thích có thể cho thêm cà rốt, đậu Hà Lan vào lẫn để thịt đông có màu sắc bắt mắt.

Khi ăn sẽ úp ngược khuôn vào đĩa, lớp rau câu phía dưới khuôn sẽ trở thành bề mặt. Thịt đông dùng lạnh sẽ ngon hơn. Thịt đông có thể ăn chung với dưa muối chua. Thịt đông có màu hơi hồng, miếng thịt mềm, béo, có mùi thơm đặc trưng của thịt, hồ tiêu, mọc nhĩ giòn sừn sựt, thêm vị man mát của rau câu (sương đông) sẽ đem đến cảm giác thú vị trong những ngày mùa đông lạnh giá.

Bên cạnh thịt lợn nấu đông, người ta có thể nấu các loại thịt khác như thịt ngan, thịt vịt, thịt gà… và các khâu chế biến cũng tương tự như thịt lợn.

Có phải bạn đang tìm kiếm ?

Thông tin giáCách nấu chè đậu xanh

Thông tin giáNồi cơm điện và cách sử dụng sao cho cơm nấu được ngon

Thông tin giáCách nấu chè chuối kèm video

Thông tin giáCách nấu chè bắp mùa hè

Thông tin giáCách nấu món gà tiềm Atiso bổ dưỡng trong ngày mát

Thông tin giáNau an ngon hang ngay: Cách nấu các món ăn gia đình

Thông tin giáCách nấu món thịt đông ngon

Thông tin giáNau an ngon hang ngay: Cách làm nem rán

Thông tin giáCách làm kem và cách nấu chè ngon tuyệt

Thông tin giáCach nau banh canh gio heo, cách nấu bánh canh giò heo

Tags: 
...
Thông tin giá
Thông tin giá
Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline
Mobile: 0975789770
Thành viên chưa xác thực
Các tin cùng chuyên mục
Cc thùng ướp đá, thùng giữ lạnh mẫu mới
Thành viên chưa xác thực  phuocdat02 Online - Bình Dương
Đăng lúc 11:58 | 27-07-2017
75 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Liên hệ

420 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Thùng ướp bia, thùng đá giữ lạnh công nghiệp loại lớn
Thành viên chưa xác thực  phuocdat02 Online - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 11:11 | 17-07-2017
227 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Thùng đá trữ lạnh hải sản 800L - thùng đá công nghiệp
Thành viên chưa xác thực  phuocdat02 Online - Bà Rịa - Vũng Tàu
Đăng lúc 15:37 | 14-07-2017
50 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Rổ nhựa đan, rổ nhựa mẫu mã đa dạng
Thành viên chưa xác thực  phuocdat02 Online - Bà Rịa - Vũng Tàu
Đăng lúc 09:08 | 10-07-2017
101 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Xưởng may balo quảng cáo, may balo quà tặng
Liên hệ mở Website liên kết  Website:balolaptop Offline - Đà Nẵng
Đăng lúc 14:32 | 17-06-2017

Liên hệ

312 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Khuyến mãi từ nhà hàng ẩm thực Trung Hoa
Thành viên chưa xác thực  thuytien26111997 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 11:41 | 10-06-2017
551 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Bánh Pizza Hawaiian 1
Liên hệ mở Website liên kết  Website:pizzahip Offline - Bắc Giang
Đăng lúc 17:45 | 05-06-2017 - Phản hồi mới 17:57 | 05-06-2017

Giá: 50.000VNĐ

497 xem / 2 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Thực đơn Pizzahip Bắc Giang
Liên hệ mở Website liên kết  Website:pizzahip Offline - Bắc Giang
Đăng lúc 14:52 | 05-06-2017

Liên hệ

355 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Liên hệ

844 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
dùng bữa sáng tại quán ăn trung hoa ở sài gòn
Thành viên chưa xác thực  thuytien26111997 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 12:39 | 03-06-2017
619 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Màng hút sát da Skin film giá rẻ cho thủy sản
Thành viên chưa xác thực  hoaithu Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 10:12 | 31-05-2017

Liên hệ

656 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Trồng rau củ quả theo hợp đồng
Thành viên chưa xác thực  rausachtrangia Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 21:28 | 27-05-2017
686 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Thưởng thức buổi sáng thơm ngon cùng nhà hàng San Fu Lou
Thành viên chưa xác thực  thuytien26111997 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 12:18 | 27-05-2017

Liên hệ

664 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Nhà cung cấp rau củ quả chuyên nghiệp
Thành viên chưa xác thực  rausachtrangia Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 10:44 | 24-05-2017
773 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Giá: 15.000VNĐ20.000VNĐ

815 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Bữa sáng năng lượng cùng món ngon Trung Hoa
Thành viên chưa xác thực  thuytien26111997 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 10:25 | 20-05-2017
804 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Làm thế nào để lên kế hoạch cho bữa tiệc thôi nôi của bé?
Thành viên chưa xác thực  misaki Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 18:41 | 18-05-2017
839 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
1442 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Dịch vụ tổ chức tiệc hội nghị tại nhà hàng Thoáng Việt
Thành viên chưa xác thực  misaki Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 18:35 | 17-05-2017
890 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Xem tất cả
  • Thông tin giá
  • Thông tin giá
  • Thông tin giá
  • Thông tin giá
Quảng cáo
Quảng cáo