• Danh mục
  • Hỗ trợ
    • Thời gian: 8h30 - 12h và 13h - 17h30 thứ 2 đến thứ 6, thứ 7 từ 8h30 - 12h, ngoài giờ hành chính bạn có thể email tới support@thongtingia.com
    • Chúng tôi không bán hàng trực tiếp. Để liên hệ mua hàng, vui lòng xem thông tin người bán tại trang chi tiết sản phẩm. Xin cảm ơn!
  • Đăng ký để đăng tin miễn phí
  • |
  • Đăng nhập
Thông tin giá

Cách nấu món thịt đông ngon

Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline - Hà Nội - 11:51 | 03-01-2012 - 3423 lượt xem - 0 lượt phản hồi
Nội dung
Cách nấu món thịt đông ngon  - 

Thịt đông xưa nay vẫn là món ăn quen thuộc, đặc trưng của miền Bắc trong những ngày mùa đông. Thịt đông phải ăn nguội, lạnh, ăn với cơm nóng mới ngon và sẽ có cảm giác man mát ở đầu lưỡi.

Công đoạn chế biến món ăn ngon này cũng tương đối phức tạp, cầu kỳ. Nguyên liệu gồm thịt giò heo trước, thịt nạc gà (ức gà), hồ tiêu, rau câu bột, nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm, mộc nhĩ. Và không thể thiếu được là da heo. Da heo có ảnh hưởng đến mức độ dai của sương đông. Tùy theo khẩu vị mà cho lượng da heo vào thịt.

Giò heo và da heo cạo sạch, để ráo. Thịt nạc gà rửa sạch, để ráo. Cho nước nấu sôi, sau đó cho giò heo, da deo, thịt nạc gà vào hầm lửa liu riu, dùng thìa vớt sạch bọt nổi trên bề mặt nồi để sương đông của thịt trong và thơm hơn. Khi thịt chín mềm thì vớt ra để ráo, giữ lại nước luộc để làm nước dùng.


Thịt giò heo và da heo để nguội rồi đem xắt hột lựu, thịt gà cũng có thể xắt hột lựu hoặc xé sợi. Lượng nước dùng qua rây để lấy nước trong. Cho rau câu bột vào nước dùng nấu cho tan, nêm gia vị, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm cho hợp khẩu vị. Mộc nhĩ thái nhỏ, xào chín với gia vị, hồ tiêu cho đậm đà.

Đổ một lớp nước rau câu vào khuôn mỏng, xếp xen kẽ các loại thịt lợn, gà, da, mộc nhĩ cho tới khi đầy khuôn. Sau đó để thịt nguội và cho vào tủ lạnh. Tùy theo sở thích có thể cho thêm cà rốt, đậu Hà Lan vào lẫn để thịt đông có màu sắc bắt mắt.

Khi ăn sẽ úp ngược khuôn vào đĩa, lớp rau câu phía dưới khuôn sẽ trở thành bề mặt. Thịt đông dùng lạnh sẽ ngon hơn. Thịt đông có thể ăn chung với dưa muối chua. Thịt đông có màu hơi hồng, miếng thịt mềm, béo, có mùi thơm đặc trưng của thịt, hồ tiêu, mọc nhĩ giòn sừn sựt, thêm vị man mát của rau câu (sương đông) sẽ đem đến cảm giác thú vị trong những ngày mùa đông lạnh giá.

Bên cạnh thịt lợn nấu đông, người ta có thể nấu các loại thịt khác như thịt ngan, thịt vịt, thịt gà… và các khâu chế biến cũng tương tự như thịt lợn.

Có phải bạn đang tìm kiếm ?

Thông tin giáCách làm bánh canh cua, cách nấu bánh canh cua

Thông tin giáCách nấu chè đậu xanh

Thông tin giáCach nau bun bo hue chay, cách nấu bún bò huế chay

Thông tin giáCách gói bánh chưng ngày tết- nấu ăn ngon

Thông tin giáCách nấu chè chuối kèm video

Thông tin giáNau an ngon hang ngay: Cách nấu các món ăn gia đình

Thông tin giáCach nau hu tieu my tho, cách nấu hủ tiếu mỹ tho

Thông tin giáCách nấu Hủ tiếu Nam Vang, cach nau hu tieu nam vang

Thông tin giáCach nau bun bo hue | Cách nấu bún bò huế ngon

Thông tin giáCách nấu chè hạt sen, cách nấu chè sen

Tags: 
...
Thông tin giá
Thông tin giá
Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline
Mobile: 0975789770
Thành viên chưa xác thực
TIN CỦA THÀNH VIÊN PHẢN HỒI MỚI NHẤT
Tin đăng này chưa có phản hồi. Với mỗi phản hồi, bạn sẽ giúp thành viên bán hàng này đưa tin ra trang chủ, đầu chuyên mục và toàn bộ hệ thống rao vặt. Đồng thời, tin bán hàng của bạn cũng sẽ đuợc hiển thị Tại Đây.
Có 0 phản hồi
  • - Nếu bạn đã có tài khoản, mời bạn Đăng nhập để có thể gửi phản hồi
  • - Nếu bạn chưa có tài khoản, mời bạn Đăng ký miễn phí
Các tin cùng chuyên mục
96 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Ẩm thực quận Thủ Đức
Thành viên chưa xác thực  huythang90 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 15:57 | 12-04-2014
72 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
BEEFSTEAK NAPOLEON Đ/c: 26 tăng bạt hổ, p1,tp Đà Lạt
Thành viên chưa xác thực  nana123 Offline - Lâm Đồng
Đăng lúc 17:16 | 06-04-2014
74 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Nem Thính Giao Thủy
Thành viên chưa xác thực  ngthanhdat1802 Offline - Hà Nội
Đăng lúc 14:25 | 04-04-2014

Giá: 14.000VNĐ15.000VNĐ

81 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Đặc Sản Nem Chua Thanh Hóa
Thành viên chưa xác thực  black_king Offline - Nghệ An
Đăng lúc 09:55 | 03-04-2014

Giá: 16.000VNĐ18.000VNĐ

38 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Liên hệ

60 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Nồi đất kho cá hoa văn cao cấp tại hải phòng
Liên hệ mở Website liên kết  Website:sieuthimuado Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 22:46 | 29-03-2014

Giá: 119.000VNĐ240.000VNĐ

116 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Bếp hồng ngoại cao cấp Haley tại Bắc giang
Liên hệ mở Website liên kết  Website:namanhorg Offline - Bắc Ninh
Đăng lúc 22:43 | 29-03-2014

Giá: 739.000VNĐ1.500.000VNĐ

39 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Nồi đất kho cá hoa văn cao cấp tại Bắc giang
Liên hệ mở Website liên kết  Website:namanhorg Offline - Bắc Giang
Đăng lúc 22:38 | 29-03-2014

Giá: 119.000VNĐ240.000VNĐ

38 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Bếp hồng ngoại cao cấp Haley tại Bắc giang
Liên hệ mở Website liên kết  Website:namanhorg Offline - Bắc Ninh
Đăng lúc 22:35 | 29-03-2014

Giá: 739.000VNĐ1.500.000VNĐ

25 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Nồi đất kho cá hoa văn cao cấp tại Bắc giang
Liên hệ mở Website liên kết  Website:namanhorg Offline - Bắc Giang
Đăng lúc 11:28 | 29-03-2014

Giá: 119.000VNĐ240.000VNĐ

44 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Ẩm thực Việt - Vô giá theo thời gian
Thành viên chưa xác thực  huythang90 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 09:42 | 28-03-2014
53 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Ẩm thực Sài Gòn
Thành viên chưa xác thực  huythang90 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 10:48 | 27-03-2014
112 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
CHÈ TÂN CƯƠNG ĐINH
Liên hệ mở Website liên kết  Website:chetanhuong Offline - Hà Nội
Đăng lúc 11:46 | 23-03-2014
232 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
CHÈ TÂN CƯƠNG 5 SA0
Liên hệ mở Website liên kết  Website:chetanhuong Offline - Hà Nội
Đăng lúc 17:00 | 22-03-2014
93 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Không gian ngập tràn hạnh phúc
Thành viên chưa xác thực  huythang90 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 21:07 | 21-03-2014
53 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
ĐẶT TIỆC ONLINE TẠI BMT
Liên hệ mở Website liên kết  Website:bmtdlk Offline - Đắk Lắk
Đăng lúc 09:50 | 10-03-2014
194 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Ẩm thực Quận 8, TP. Hồ Chí Minh
Thành viên chưa xác thực  huythang90 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 17:03 | 28-02-2014
168 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Dịch Vụ Nhà Hàng Lưu Động Sông Hậu Quán
Thành viên chưa xác thực  dhqt0902 Offline - Cần Thơ
Đăng lúc 16:17 | 28-02-2014
84 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Ẩm thực Quận 6, TP. Hồ Chí Minh
Thành viên chưa xác thực  huythang90 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 15:07 | 28-02-2014
150 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Xem tất cả

ChangeImageNewsTTG 540

  • Thông tin giá
  • Thông tin giá

ChangeImageNewsTTG 387