• Danh mục
  • Hỗ trợ
    • Thời gian: 8h30 - 12h và 13h - 17h30 thứ 2 đến thứ 6, thứ 7 từ 8h30 - 12h, ngoài giờ hành chính bạn có thể email tới support@thongtingia.com
    • Chúng tôi không bán hàng trực tiếp. Để liên hệ mua hàng, vui lòng xem thông tin người bán tại trang chi tiết sản phẩm. Xin cảm ơn!
  • Đăng ký để đăng tin miễn phí
  • |
  • Đăng nhập
Thông tin giá

Cách nấu món thịt đông ngon

Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline - Hà Nội - 11:51 | 03-01-2012 - 7118 lượt xem - 0 lượt phản hồi
Nội dung
Cách nấu món thịt đông ngon  - 

Thịt đông xưa nay vẫn là món ăn quen thuộc, đặc trưng của miền Bắc trong những ngày mùa đông. Thịt đông phải ăn nguội, lạnh, ăn với cơm nóng mới ngon và sẽ có cảm giác man mát ở đầu lưỡi.

Công đoạn chế biến món ăn ngon này cũng tương đối phức tạp, cầu kỳ. Nguyên liệu gồm thịt giò heo trước, thịt nạc gà (ức gà), hồ tiêu, rau câu bột, nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm, mộc nhĩ. Và không thể thiếu được là da heo. Da heo có ảnh hưởng đến mức độ dai của sương đông. Tùy theo khẩu vị mà cho lượng da heo vào thịt.

Giò heo và da heo cạo sạch, để ráo. Thịt nạc gà rửa sạch, để ráo. Cho nước nấu sôi, sau đó cho giò heo, da deo, thịt nạc gà vào hầm lửa liu riu, dùng thìa vớt sạch bọt nổi trên bề mặt nồi để sương đông của thịt trong và thơm hơn. Khi thịt chín mềm thì vớt ra để ráo, giữ lại nước luộc để làm nước dùng.


Thịt giò heo và da heo để nguội rồi đem xắt hột lựu, thịt gà cũng có thể xắt hột lựu hoặc xé sợi. Lượng nước dùng qua rây để lấy nước trong. Cho rau câu bột vào nước dùng nấu cho tan, nêm gia vị, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm cho hợp khẩu vị. Mộc nhĩ thái nhỏ, xào chín với gia vị, hồ tiêu cho đậm đà.

Đổ một lớp nước rau câu vào khuôn mỏng, xếp xen kẽ các loại thịt lợn, gà, da, mộc nhĩ cho tới khi đầy khuôn. Sau đó để thịt nguội và cho vào tủ lạnh. Tùy theo sở thích có thể cho thêm cà rốt, đậu Hà Lan vào lẫn để thịt đông có màu sắc bắt mắt.

Khi ăn sẽ úp ngược khuôn vào đĩa, lớp rau câu phía dưới khuôn sẽ trở thành bề mặt. Thịt đông dùng lạnh sẽ ngon hơn. Thịt đông có thể ăn chung với dưa muối chua. Thịt đông có màu hơi hồng, miếng thịt mềm, béo, có mùi thơm đặc trưng của thịt, hồ tiêu, mọc nhĩ giòn sừn sựt, thêm vị man mát của rau câu (sương đông) sẽ đem đến cảm giác thú vị trong những ngày mùa đông lạnh giá.

Bên cạnh thịt lợn nấu đông, người ta có thể nấu các loại thịt khác như thịt ngan, thịt vịt, thịt gà… và các khâu chế biến cũng tương tự như thịt lợn.

Có phải bạn đang tìm kiếm ?

Thông tin giáBếp từ Mastercook MC 388T nấu ăn theo phong cách Hàn Quốc.

Thông tin giáCác món canh ngon: Cách nấu canh nấm hạt sen

Thông tin giáCách nấu chè hạt sen, cách nấu chè sen

Thông tin giáCách gói bánh chưng ngày tết- nấu ăn ngon

Thông tin giáCách nấu canh chua ngon

Thông tin giáTổng hợp 1000 cách nấu món ăn ngon dễ làm

Thông tin giáCách nấu Giấm nuốt

Thông tin giáCách nấu phở bò, cach nau pho bo ngon

Thông tin giáCách nấu chè trôi nước nhân vừng đen mới lạ

Thông tin giáCách nấu bún bò Huế

Tags: 
...
Thông tin giá
Thông tin giá
Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline
Mobile: 0975789770
Thành viên chưa xác thực
Các tin cùng chuyên mục

Liên hệ

149 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Liên hệ

202 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Liên hệ

208 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Sữa chua hoa quả dầm
Thành viên chưa xác thực  hoanhanh Online - Quảng Ninh
Đăng lúc 10:09 | 08-08-2016

Liên hệ

65 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Những lợi ích của việc ăn chay bạn nên biết
Thành viên chưa xác thực  boconganh Online - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 09:59 | 08-08-2016

Liên hệ

79 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
May Vali kéo, sản xuất vali kéo giá rẻ
Liên hệ mở Website liên kết  Website:maybalotuixachorg Offline - Đà Nẵng
Đăng lúc 10:51 | 05-08-2016 - Phản hồi mới 15:00 | 16-08-2016

Liên hệ

157 xem / 1 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Bánh mì kẹp phô mai
Thành viên chưa xác thực  hoanhanh Online - Quảng Ninh
Đăng lúc 09:44 | 05-08-2016

Liên hệ

46 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Gỏi cuốn tôm thịt
Thành viên chưa xác thực  hoanhanh Online - Quảng Ninh
Đăng lúc 14:12 | 27-07-2016

Liên hệ

88 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Mít sấy dẻo Ổi sấy dẻo Xoài sấy dẻo
Thành viên chưa xác thực  muoitombanhtrangtayninh Online - Nam Định
Đăng lúc 15:33 | 21-07-2016
87 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Quán ăn ngon Hà Nội giá cực rẻ
Thành viên chưa xác thực  lanquynh Online - Hà Nội
Đăng lúc 17:41 | 20-07-2016
185 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Nhà hàng nhiều món ngon
Thành viên chưa xác thực  anhcute0806 Online - Hà Nội
Đăng lúc 17:04 | 20-07-2016
178 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
126 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
6 nhà hàng ở Hà Nội mà bạn nên tới ăn ngay
Thành viên chưa xác thực  chiemcongso Online - Hà Nội
Đăng lúc 15:27 | 20-07-2016
127 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Nhà hàng ngon lon ton chạy tới
Thành viên chưa xác thực  anhcute0806 Online - Hà Nội
Đăng lúc 17:01 | 19-07-2016
146 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
6 nhà hàng Hà Nội ngon ngất ngây
Thành viên chưa xác thực  chiemcongso Online - Hà Nội
Đăng lúc 14:22 | 19-07-2016
136 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Bánh kếp dâu tây
Thành viên chưa xác thực  hoanhanh Online - Quảng Ninh
Đăng lúc 09:47 | 18-07-2016

Liên hệ

108 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Trứng bọc gà nấm
Thành viên chưa xác thực  hoanhanh Online - Quảng Ninh
Đăng lúc 10:13 | 13-07-2016

Liên hệ

116 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Ẩm thực phong cách đồng quê Bắc Bộ
Thành viên chưa xác thực  anuongthaga Online - Hà Nội
Đăng lúc 14:29 | 11-07-2016
213 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Tôm cuộn khoai tây chiên
Thành viên chưa xác thực  hoanhanh Online - Quảng Ninh
Đăng lúc 13:28 | 08-07-2016

Liên hệ

92 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Du lịch ẩm thực từ Á tới Âu
Thành viên chưa xác thực  anuongthaga Online - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 09:51 | 07-07-2016
238 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Xem tất cả
  • Thông tin giá
  • Thông tin giá
  • Thông tin giá
  • Thông tin giá
Quảng cáo
Quảng cáo