• Danh mục
  • Hỗ trợ
    • Thời gian: 8h30 - 12h và 13h - 17h30 thứ 2 đến thứ 6, thứ 7 từ 8h30 - 12h, ngoài giờ hành chính bạn có thể email tới support@thongtingia.com
    • Chúng tôi không bán hàng trực tiếp. Để liên hệ mua hàng, vui lòng xem thông tin người bán tại trang chi tiết sản phẩm. Xin cảm ơn!
  • Đăng ký để đăng tin miễn phí
  • |
  • Đăng nhập
Thông tin giá

Cách nấu món thịt đông ngon

Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline - Hà Nội - 11:51 | 03-01-2012 - 7221 lượt xem - 0 lượt phản hồi
Nội dung
Cách nấu món thịt đông ngon  - 

Thịt đông xưa nay vẫn là món ăn quen thuộc, đặc trưng của miền Bắc trong những ngày mùa đông. Thịt đông phải ăn nguội, lạnh, ăn với cơm nóng mới ngon và sẽ có cảm giác man mát ở đầu lưỡi.

Công đoạn chế biến món ăn ngon này cũng tương đối phức tạp, cầu kỳ. Nguyên liệu gồm thịt giò heo trước, thịt nạc gà (ức gà), hồ tiêu, rau câu bột, nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm, mộc nhĩ. Và không thể thiếu được là da heo. Da heo có ảnh hưởng đến mức độ dai của sương đông. Tùy theo khẩu vị mà cho lượng da heo vào thịt.

Giò heo và da heo cạo sạch, để ráo. Thịt nạc gà rửa sạch, để ráo. Cho nước nấu sôi, sau đó cho giò heo, da deo, thịt nạc gà vào hầm lửa liu riu, dùng thìa vớt sạch bọt nổi trên bề mặt nồi để sương đông của thịt trong và thơm hơn. Khi thịt chín mềm thì vớt ra để ráo, giữ lại nước luộc để làm nước dùng.


Thịt giò heo và da heo để nguội rồi đem xắt hột lựu, thịt gà cũng có thể xắt hột lựu hoặc xé sợi. Lượng nước dùng qua rây để lấy nước trong. Cho rau câu bột vào nước dùng nấu cho tan, nêm gia vị, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm cho hợp khẩu vị. Mộc nhĩ thái nhỏ, xào chín với gia vị, hồ tiêu cho đậm đà.

Đổ một lớp nước rau câu vào khuôn mỏng, xếp xen kẽ các loại thịt lợn, gà, da, mộc nhĩ cho tới khi đầy khuôn. Sau đó để thịt nguội và cho vào tủ lạnh. Tùy theo sở thích có thể cho thêm cà rốt, đậu Hà Lan vào lẫn để thịt đông có màu sắc bắt mắt.

Khi ăn sẽ úp ngược khuôn vào đĩa, lớp rau câu phía dưới khuôn sẽ trở thành bề mặt. Thịt đông dùng lạnh sẽ ngon hơn. Thịt đông có thể ăn chung với dưa muối chua. Thịt đông có màu hơi hồng, miếng thịt mềm, béo, có mùi thơm đặc trưng của thịt, hồ tiêu, mọc nhĩ giòn sừn sựt, thêm vị man mát của rau câu (sương đông) sẽ đem đến cảm giác thú vị trong những ngày mùa đông lạnh giá.

Bên cạnh thịt lợn nấu đông, người ta có thể nấu các loại thịt khác như thịt ngan, thịt vịt, thịt gà… và các khâu chế biến cũng tương tự như thịt lợn.

Có phải bạn đang tìm kiếm ?

Thông tin giáCách nấu chè đậu xanh

Thông tin giáCách nấu Giấm nuốt

Thông tin giáCác món canh ngon: Cách nấu canh nấm hạt sen

Thông tin giáMon canh ngon: Cách nấu canh chua giò heo ngon

Thông tin giáNau an ngon hang ngay: Cách nấu các món ăn gia đình

Thông tin giáCách nấu chè trôi nước nhân vừng đen mới lạ

Thông tin giáCách nấu chè bắp mùa hè

Thông tin giáCách nấu bò kho ngon, cach nau bo kho ngon

Thông tin giáCách nấu món thịt đông ngon

Thông tin giáCach nau bun bo hue | Cách nấu bún bò huế ngon

Tags: 
...
Thông tin giá
Thông tin giá
Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline
Mobile: 0975789770
Thành viên chưa xác thực
Các tin cùng chuyên mục
Cách làm tiết canh ngon, an toàn vệ sinh
Thành viên chưa xác thực  nhny2016 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 13:29 | 20-09-2016

Liên hệ

86 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Ngất ngây với những món ngon từ lòng heo
Thành viên chưa xác thực  lyly2000 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 08:40 | 20-09-2016

Liên hệ

75 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Lựa chọn dễ dàng hơn với những nhà hàng siêu ngon sau
Thành viên chưa xác thực  lanquynh Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 23:05 | 29-08-2016
263 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
306 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Liên hệ

485 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Liên hệ

468 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Liên hệ

433 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Sữa chua hoa quả dầm
Thành viên chưa xác thực  hoanhanh Offline - Quảng Ninh
Đăng lúc 10:09 | 08-08-2016

Liên hệ

110 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Những lợi ích của việc ăn chay bạn nên biết
Thành viên chưa xác thực  boconganh Online - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 09:59 | 08-08-2016

Liên hệ

219 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
May Vali kéo, sản xuất vali kéo giá rẻ
Liên hệ mở Website liên kết  Website:maybalotuixachorg Offline - Đà Nẵng
Đăng lúc 10:51 | 05-08-2016 - Phản hồi mới 15:00 | 16-08-2016

Liên hệ

306 xem / 1 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Bánh mì kẹp phô mai
Thành viên chưa xác thực  hoanhanh Offline - Quảng Ninh
Đăng lúc 09:44 | 05-08-2016

Liên hệ

88 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Gỏi cuốn tôm thịt
Thành viên chưa xác thực  hoanhanh Offline - Quảng Ninh
Đăng lúc 14:12 | 27-07-2016

Liên hệ

167 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Mít sấy dẻo Ổi sấy dẻo Xoài sấy dẻo
Thành viên chưa xác thực  muoitombanhtrangtayninh Offline - Nam Định
Đăng lúc 15:33 | 21-07-2016
110 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Quán ăn ngon Hà Nội giá cực rẻ
Thành viên chưa xác thực  lanquynh Offline - Hà Nội
Đăng lúc 17:41 | 20-07-2016
361 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Nhà hàng nhiều món ngon
Thành viên chưa xác thực  anhcute0806 Offline - Hà Nội
Đăng lúc 17:04 | 20-07-2016
371 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
299 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
6 nhà hàng ở Hà Nội mà bạn nên tới ăn ngay
Thành viên chưa xác thực  chiemcongso Offline - Hà Nội
Đăng lúc 15:27 | 20-07-2016
298 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Nhà hàng ngon lon ton chạy tới
Thành viên chưa xác thực  anhcute0806 Offline - Hà Nội
Đăng lúc 17:01 | 19-07-2016
326 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
6 nhà hàng Hà Nội ngon ngất ngây
Thành viên chưa xác thực  chiemcongso Offline - Hà Nội
Đăng lúc 14:22 | 19-07-2016
307 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Bánh kếp dâu tây
Thành viên chưa xác thực  hoanhanh Offline - Quảng Ninh
Đăng lúc 09:47 | 18-07-2016

Liên hệ

160 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Xem tất cả
  • Thông tin giá
  • Thông tin giá
  • Thông tin giá
  • Thông tin giá
Quảng cáo
Quảng cáo