• Danh mục
  • Hỗ trợ
    • Thời gian: 8h30 - 12h và 13h - 17h30 thứ 2 đến thứ 6, thứ 7 từ 8h30 - 12h, ngoài giờ hành chính bạn có thể email tới support@thongtingia.com
    • Chúng tôi không bán hàng trực tiếp. Để liên hệ mua hàng, vui lòng xem thông tin người bán tại trang chi tiết sản phẩm. Xin cảm ơn!
  • Đăng ký để đăng tin miễn phí
  • |
  • Đăng nhập
Thông tin giá

Cách nấu món thịt đông ngon

Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline - Hà Nội - 11:51 | 03-01-2012 - 6307 lượt xem - 0 lượt phản hồi
Nội dung
Cách nấu món thịt đông ngon  - 

Thịt đông xưa nay vẫn là món ăn quen thuộc, đặc trưng của miền Bắc trong những ngày mùa đông. Thịt đông phải ăn nguội, lạnh, ăn với cơm nóng mới ngon và sẽ có cảm giác man mát ở đầu lưỡi.

Công đoạn chế biến món ăn ngon này cũng tương đối phức tạp, cầu kỳ. Nguyên liệu gồm thịt giò heo trước, thịt nạc gà (ức gà), hồ tiêu, rau câu bột, nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm, mộc nhĩ. Và không thể thiếu được là da heo. Da heo có ảnh hưởng đến mức độ dai của sương đông. Tùy theo khẩu vị mà cho lượng da heo vào thịt.

Giò heo và da heo cạo sạch, để ráo. Thịt nạc gà rửa sạch, để ráo. Cho nước nấu sôi, sau đó cho giò heo, da deo, thịt nạc gà vào hầm lửa liu riu, dùng thìa vớt sạch bọt nổi trên bề mặt nồi để sương đông của thịt trong và thơm hơn. Khi thịt chín mềm thì vớt ra để ráo, giữ lại nước luộc để làm nước dùng.


Thịt giò heo và da heo để nguội rồi đem xắt hột lựu, thịt gà cũng có thể xắt hột lựu hoặc xé sợi. Lượng nước dùng qua rây để lấy nước trong. Cho rau câu bột vào nước dùng nấu cho tan, nêm gia vị, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm cho hợp khẩu vị. Mộc nhĩ thái nhỏ, xào chín với gia vị, hồ tiêu cho đậm đà.

Đổ một lớp nước rau câu vào khuôn mỏng, xếp xen kẽ các loại thịt lợn, gà, da, mộc nhĩ cho tới khi đầy khuôn. Sau đó để thịt nguội và cho vào tủ lạnh. Tùy theo sở thích có thể cho thêm cà rốt, đậu Hà Lan vào lẫn để thịt đông có màu sắc bắt mắt.

Khi ăn sẽ úp ngược khuôn vào đĩa, lớp rau câu phía dưới khuôn sẽ trở thành bề mặt. Thịt đông dùng lạnh sẽ ngon hơn. Thịt đông có thể ăn chung với dưa muối chua. Thịt đông có màu hơi hồng, miếng thịt mềm, béo, có mùi thơm đặc trưng của thịt, hồ tiêu, mọc nhĩ giòn sừn sựt, thêm vị man mát của rau câu (sương đông) sẽ đem đến cảm giác thú vị trong những ngày mùa đông lạnh giá.

Bên cạnh thịt lợn nấu đông, người ta có thể nấu các loại thịt khác như thịt ngan, thịt vịt, thịt gà… và các khâu chế biến cũng tương tự như thịt lợn.

Có phải bạn đang tìm kiếm ?

Thông tin giáCách nấu Xôi xiêm

Thông tin giáCach nau banh canh gio heo, cách nấu bánh canh giò heo

Thông tin giáMon canh ngon: Cách nấu canh chua cá ngon

Thông tin giáCách nấu chè khoai môn đơn giản

Thông tin giáCách nấu Giấm nuốt

Thông tin giáCách nấu chè trôi nước nhân vừng đen mới lạ

Thông tin giáCách nấu món thịt đông ngon

Thông tin giáCách nấu chè chuối kèm video

Thông tin giáCach nau banh canh cua, cách làm bánh canh cua

Thông tin giáCách gói bánh chưng ngày tết- nấu ăn ngon

Tags: 
...
Thông tin giá
Thông tin giá
Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline
Mobile: 0975789770
Thành viên chưa xác thực
Các tin cùng chuyên mục
Chả ram tôm đất
Thành viên chưa xác thực  ngoctinh1993 Online - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 09:22 | 28-01-2016

Giá: 200.000VNĐ

206 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
206 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Dịch vụ nấu ăn Ánh Hồng
Thành viên chưa xác thực  proskin79 Online - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 19:12 | 16-01-2016
294 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Ưu đãi “SWEET CHRISTMAS” khi đặt tiệc cưới tại MELISA CENTER
Thành viên chưa xác thực  nvp6666 Online - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 15:06 | 10-12-2015
594 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Cặp laptop sản xuất tại Hà Nội
Liên hệ mở Website liên kết  Website:balotuixach Offline - Hà Nội
Đăng lúc 14:24 | 09-12-2015

Liên hệ

940 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Các món ngon sài gòn
Thành viên chưa xác thực  aimabit Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 15:21 | 05-12-2015
806 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
772 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Quán Nướng Ngon Quận Tân Phú
Thành viên chưa xác thực  rssrk1110 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 11:15 | 21-11-2015
690 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Các món ăn về cá tươi sống tại nhà hàng Sao Biển
Thành viên chưa xác thực  vyhuynh695 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 10:01 | 18-11-2015
815 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Địa điểm ăn bò tơ củ chi tại tphcm
Thành viên chưa xác thực  dungiapro Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 12:39 | 16-11-2015
817 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Tiệc BUFFET Soạn Sẵn
Liên hệ mở Website liên kết  Website:tieccuoinhuy Offline - Hà Nội
Đăng lúc 10:35 | 14-11-2015
1189 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Dụng cụ cuộn chả nem, giò, sushi tiện dụng tại bắc giang
Liên hệ mở Website liên kết  Website:namanhorg Offline - Bắc Cạn
Đăng lúc 18:54 | 13-11-2015 - Phản hồi mới 19:13 | 13-11-2015

Giá: 99.000VNĐ160.000VNĐ

2273 xem / 1 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Tại sao bạn nên đến nhà hàng Sao Biển ăn cua ngay hôm nay
Thành viên chưa xác thực  vyhuynh695 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 11:41 | 12-11-2015
704 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
885 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Liên hệ

750 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Miến Phở Gà Mỹ Thủy – Địa điểm quen thuộc cho bạn.
Thành viên chưa xác thực  ngoctinh1993 Online - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 14:40 | 06-11-2015
707 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Liên hệ

1357 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Nhà hàng Sao Biển chuyên tổ chức tiệc thôi nôi, sinh nhật
Thành viên chưa xác thực  vyhuynh695 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 12:44 | 24-10-2015
945 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Liên hệ

472 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Tổ chức tiệc cưới sân vườn tại nhà hàng Sao Biển
Thành viên chưa xác thực  vyhuynh695 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 10:42 | 20-10-2015

Liên hệ

1029 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Xem tất cả