• Danh mục
  • Hỗ trợ
    • Thời gian: 8h30 - 12h và 13h - 17h30 thứ 2 đến thứ 6, thứ 7 từ 8h30 - 12h, ngoài giờ hành chính bạn có thể email tới support@thongtingia.com
    • Chúng tôi không bán hàng trực tiếp. Để liên hệ mua hàng, vui lòng xem thông tin người bán tại trang chi tiết sản phẩm. Xin cảm ơn!
  • Đăng ký để đăng tin miễn phí
  • |
  • Đăng nhập
Thông tin giá

Cách nấu món thịt đông ngon

Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline - Hà Nội - 11:51 | 03-01-2012 - 5533 lượt xem - 0 lượt phản hồi
Nội dung
Cách nấu món thịt đông ngon  - 

Thịt đông xưa nay vẫn là món ăn quen thuộc, đặc trưng của miền Bắc trong những ngày mùa đông. Thịt đông phải ăn nguội, lạnh, ăn với cơm nóng mới ngon và sẽ có cảm giác man mát ở đầu lưỡi.

Công đoạn chế biến món ăn ngon này cũng tương đối phức tạp, cầu kỳ. Nguyên liệu gồm thịt giò heo trước, thịt nạc gà (ức gà), hồ tiêu, rau câu bột, nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm, mộc nhĩ. Và không thể thiếu được là da heo. Da heo có ảnh hưởng đến mức độ dai của sương đông. Tùy theo khẩu vị mà cho lượng da heo vào thịt.

Giò heo và da heo cạo sạch, để ráo. Thịt nạc gà rửa sạch, để ráo. Cho nước nấu sôi, sau đó cho giò heo, da deo, thịt nạc gà vào hầm lửa liu riu, dùng thìa vớt sạch bọt nổi trên bề mặt nồi để sương đông của thịt trong và thơm hơn. Khi thịt chín mềm thì vớt ra để ráo, giữ lại nước luộc để làm nước dùng.


Thịt giò heo và da heo để nguội rồi đem xắt hột lựu, thịt gà cũng có thể xắt hột lựu hoặc xé sợi. Lượng nước dùng qua rây để lấy nước trong. Cho rau câu bột vào nước dùng nấu cho tan, nêm gia vị, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm cho hợp khẩu vị. Mộc nhĩ thái nhỏ, xào chín với gia vị, hồ tiêu cho đậm đà.

Đổ một lớp nước rau câu vào khuôn mỏng, xếp xen kẽ các loại thịt lợn, gà, da, mộc nhĩ cho tới khi đầy khuôn. Sau đó để thịt nguội và cho vào tủ lạnh. Tùy theo sở thích có thể cho thêm cà rốt, đậu Hà Lan vào lẫn để thịt đông có màu sắc bắt mắt.

Khi ăn sẽ úp ngược khuôn vào đĩa, lớp rau câu phía dưới khuôn sẽ trở thành bề mặt. Thịt đông dùng lạnh sẽ ngon hơn. Thịt đông có thể ăn chung với dưa muối chua. Thịt đông có màu hơi hồng, miếng thịt mềm, béo, có mùi thơm đặc trưng của thịt, hồ tiêu, mọc nhĩ giòn sừn sựt, thêm vị man mát của rau câu (sương đông) sẽ đem đến cảm giác thú vị trong những ngày mùa đông lạnh giá.

Bên cạnh thịt lợn nấu đông, người ta có thể nấu các loại thịt khác như thịt ngan, thịt vịt, thịt gà… và các khâu chế biến cũng tương tự như thịt lợn.

Có phải bạn đang tìm kiếm ?

Thông tin giáMon canh ngon: Cách nấu canh chua chay ngon

Thông tin giáCách nấu chè trôi nước khoai lang và chè bí đỏ

Thông tin giáCách nấu chè đậu xanh

Thông tin giáCách nấu bún bò Huế

Thông tin giáCách nấu phở bò hà nội, cach nau pho bac

Thông tin giáNau an ngon hang ngay: cách luộc ốc ngon

Thông tin giáCách nấu chè bắp mùa hè

Thông tin giáCách nấu canh chua ngon

Thông tin giáCách nấu bún bò huế ngon, cach nau bun bo hue

Thông tin giáTổng hợp 1000 cách nấu món ăn ngon dễ làm

Tags: 
...
Thông tin giá
Thông tin giá
Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline
Mobile: 0975789770
Thành viên chưa xác thực
Các tin cùng chuyên mục
Nhà hàng Hồng Hà tại Hà Nội
Liên hệ mở Website liên kết  Website:namanhorg Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 00:49 | 11-08-2015 - Phản hồi mới 00:53 | 11-08-2015

Liên hệ

373 xem / 1 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Nhà hàng Hồng Hà tại Hà Nội
Liên hệ mở Website liên kết  Website:sieuthimuado Offline - Bắc Giang
Đăng lúc 23:51 | 10-08-2015 - Phản hồi mới 23:52 | 10-08-2015

Liên hệ

381 xem / 1 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Công thức làm kem tươi cho bình ISI
Thành viên chưa xác thực  botkem168 Online - Hà Nội
Đăng lúc 12:15 | 31-07-2015
328 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
666 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Giấm Kim Ngân- Đặc Sản Việt
Liên hệ mở Website liên kết  Website:giamkimngan Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 16:07 | 16-07-2015
534 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
427 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Bán buôn balo học sinh cấp 2, 3
Liên hệ mở Website liên kết  Website:camelbagnet Offline - Hà Nội
Đăng lúc 09:42 | 26-06-2015

Liên hệ

1201 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Dịch vụ Nấu Cỗ -Tiệc Cưới
Liên hệ mở Website liên kết  Website:tieccuoinhuy Offline - Hà Nội
Đăng lúc 21:29 | 20-06-2015
918 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Chuyển Nhượng Quán Bia Tại Thành Công-Ba Đình
Thành viên chưa xác thực  duchai Offline - Hà Nội
Đăng lúc 15:26 | 19-06-2015

Giá: 90.000.000VNĐ

734 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Đũa gỗ cao cấp Trường Thịnh
Thành viên chưa xác thực  hangviettonghop Offline - Phú Thọ
Đăng lúc 08:44 | 28-05-2015

Liên hệ

267 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
cặp học sinh, cặp làm quà tặng
Liên hệ mở Website liên kết  Website:camelbagorg Offline - Hà Nội
Đăng lúc 14:51 | 27-05-2015

Liên hệ

1440 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Cung cấp sĩ lẻ ếch tươi sống, ếch thịt, ếch giống
Thành viên chưa xác thực  phanngocnhi Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 13:48 | 27-05-2015

Liên hệ

901 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Quán Tiểu Hổ Thái Bình: Mèo Thui Rơm Giao Hàng Tận Nơi
Thành viên chưa xác thực  tieuhothaibinh Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 20:03 | 24-05-2015

Giá: 140.000VNĐ

853 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
bánh mì thịt gà
Thành viên chưa xác thực  banhmi362 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 19:54 | 19-05-2015

Giá: 10.000VNĐ

1029 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Giấm Kim Ngân tham gia hội nghị Foodexpo
Liên hệ mở Website liên kết  Website:giamkimngan Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 22:04 | 17-05-2015
1320 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
nem chua thanh hóa
Thành viên chưa xác thực  hongkichan Offline - Tuyên Quang
Đăng lúc 17:04 | 13-05-2015

Liên hệ

402 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Bán đồ dùng nhà hàng thanh lý
Thành viên chưa xác thực  thanhlyhangcu01 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 10:27 | 11-05-2015
981 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Nhà hàng hà thành quận tân bình
Thành viên chưa xác thực  thongtinhuuich Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 21:34 | 09-05-2015

Liên hệ

1038 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
cung cấp bia tươi sài gòn, bia hơi sài gòn,bia đức
Thành viên chưa xác thực  trongnguyenvns Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 10:57 | 08-05-2015

Liên hệ

1142 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Tăm tiệc (H30)
Thành viên chưa xác thực  hangviet2 Offline - Bình Dương
Đăng lúc 10:59 | 07-05-2015

Liên hệ

463 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Xem tất cả
  • Thông tin giá
  • Thông tin giá
  • Thông tin giá
  • Thông tin giá
Quảng cáo
Quảng cáo