• Danh mục
  • Hỗ trợ
    • Thời gian: 8h30 - 12h và 13h - 17h30 thứ 2 đến thứ 6, thứ 7 từ 8h30 - 12h, ngoài giờ hành chính bạn có thể email tới support@thongtingia.com
    • Chúng tôi không bán hàng trực tiếp. Để liên hệ mua hàng, vui lòng xem thông tin người bán tại trang chi tiết sản phẩm. Xin cảm ơn!
  • Đăng ký để đăng tin miễn phí
  • |
  • Đăng nhập
Thông tin giá

Cách nấu món thịt đông ngon

Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline - Hà Nội - 11:51 | 03-01-2012 - 4887 lượt xem - 0 lượt phản hồi
Nội dung
Cách nấu món thịt đông ngon  - 

Thịt đông xưa nay vẫn là món ăn quen thuộc, đặc trưng của miền Bắc trong những ngày mùa đông. Thịt đông phải ăn nguội, lạnh, ăn với cơm nóng mới ngon và sẽ có cảm giác man mát ở đầu lưỡi.

Công đoạn chế biến món ăn ngon này cũng tương đối phức tạp, cầu kỳ. Nguyên liệu gồm thịt giò heo trước, thịt nạc gà (ức gà), hồ tiêu, rau câu bột, nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm, mộc nhĩ. Và không thể thiếu được là da heo. Da heo có ảnh hưởng đến mức độ dai của sương đông. Tùy theo khẩu vị mà cho lượng da heo vào thịt.

Giò heo và da heo cạo sạch, để ráo. Thịt nạc gà rửa sạch, để ráo. Cho nước nấu sôi, sau đó cho giò heo, da deo, thịt nạc gà vào hầm lửa liu riu, dùng thìa vớt sạch bọt nổi trên bề mặt nồi để sương đông của thịt trong và thơm hơn. Khi thịt chín mềm thì vớt ra để ráo, giữ lại nước luộc để làm nước dùng.


Thịt giò heo và da heo để nguội rồi đem xắt hột lựu, thịt gà cũng có thể xắt hột lựu hoặc xé sợi. Lượng nước dùng qua rây để lấy nước trong. Cho rau câu bột vào nước dùng nấu cho tan, nêm gia vị, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm cho hợp khẩu vị. Mộc nhĩ thái nhỏ, xào chín với gia vị, hồ tiêu cho đậm đà.

Đổ một lớp nước rau câu vào khuôn mỏng, xếp xen kẽ các loại thịt lợn, gà, da, mộc nhĩ cho tới khi đầy khuôn. Sau đó để thịt nguội và cho vào tủ lạnh. Tùy theo sở thích có thể cho thêm cà rốt, đậu Hà Lan vào lẫn để thịt đông có màu sắc bắt mắt.

Khi ăn sẽ úp ngược khuôn vào đĩa, lớp rau câu phía dưới khuôn sẽ trở thành bề mặt. Thịt đông dùng lạnh sẽ ngon hơn. Thịt đông có thể ăn chung với dưa muối chua. Thịt đông có màu hơi hồng, miếng thịt mềm, béo, có mùi thơm đặc trưng của thịt, hồ tiêu, mọc nhĩ giòn sừn sựt, thêm vị man mát của rau câu (sương đông) sẽ đem đến cảm giác thú vị trong những ngày mùa đông lạnh giá.

Bên cạnh thịt lợn nấu đông, người ta có thể nấu các loại thịt khác như thịt ngan, thịt vịt, thịt gà… và các khâu chế biến cũng tương tự như thịt lợn.

Có phải bạn đang tìm kiếm ?

Thông tin giáCách nấu món thịt đông ngon

Thông tin giáCách nấu Xôi nhộng

Thông tin giáCach nau bun bo hue | Cách nấu bún bò huế ngon

Thông tin giáCách nấu bún bò Huế

Thông tin giáMon canh ngon: Cách nấu canh chua giò heo ngon

Thông tin giáCách nấu Hủ tiếu Nam Vang, cach nau hu tieu nam vang

Thông tin giáCách nấu phở bò, cach nau pho bo ngon

Thông tin giáMon canh ngon: Cách nấu canh chua cá ngon

Thông tin giáCách làm kem và cách nấu chè ngon tuyệt

Thông tin giáCách nấu chè khoai môn đơn giản

Tags: 
...
Thông tin giá
Thông tin giá
Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline
Mobile: 0975789770
Thành viên chưa xác thực
Các tin cùng chuyên mục
THỰC ĐƠN 900.000
Liên hệ mở Website liên kết  Website:tieccuoinhuy Offline - Hà Nội
Đăng lúc 11:27 | 27-02-2015 - Phản hồi mới 12:13 | 27-02-2015

Liên hệ

903 xem / 5 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
THỰC ĐƠN 1.100.000
Liên hệ mở Website liên kết  Website:tieccuoinhuy Offline - Hà Nội
Đăng lúc 11:12 | 27-02-2015 - Phản hồi mới 12:26 | 27-02-2015

Liên hệ

860 xem / 3 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
THỰC ĐƠN 1.300.000
Liên hệ mở Website liên kết  Website:tieccuoinhuy Offline - Hà Nội
Đăng lúc 19:23 | 26-02-2015 - Phản hồi mới 12:31 | 27-02-2015

Liên hệ

878 xem / 4 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
THỰC ĐƠN 1.250.000
Liên hệ mở Website liên kết  Website:tieccuoinhuy Offline - Hà Nội
Đăng lúc 18:54 | 26-02-2015 - Phản hồi mới 19:00 | 27-02-2015

Liên hệ

694 xem / 4 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
THỰC ĐƠN 1.200.000
Liên hệ mở Website liên kết  Website:tieccuoinhuy Offline - Hà Nội
Đăng lúc 18:30 | 26-02-2015 - Phản hồi mới 19:06 | 27-02-2015

Liên hệ

703 xem / 9 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
THỰC ĐƠN 1.070.000
Liên hệ mở Website liên kết  Website:tieccuoinhuy Offline - Hà Nội
Đăng lúc 11:38 | 26-02-2015 - Phản hồi mới 19:14 | 27-02-2015

Liên hệ

742 xem / 8 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
564 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Bán buôn Bánh chưng sạch tại hải phòng
Liên hệ mở Website liên kết  Website:sieuthimuado Offline - Hải Phòng
Đăng lúc 13:31 | 10-02-2015 - Phản hồi mới 13:32 | 10-02-2015
1121 xem / 1 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
572 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Bán bánh chưng tại Long Xuyên
Thành viên chưa xác thực  daophan Offline - An Giang
Đăng lúc 09:41 | 03-02-2015

Giá: 50.000VNĐ

451 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Bánh tét Trà cuôn
Thành viên chưa xác thực  banhtettracuon Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 14:56 | 02-02-2015

Giá: 158.000VNĐ

734 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Yến sào hồng rút lông (loại 1)
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 21:30 | 26-01-2015

Giá: 4.800.000VNĐ5.300.000VNĐ

976 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Yến sào hồng làm sạch (loại 1)
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 21:27 | 26-01-2015

Giá: 4.700.000VNĐ5.100.000VNĐ

1024 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Yến sào hồng (loại 1)
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 21:23 | 26-01-2015

Giá: 4.000.000VNĐ4.400.000VNĐ

1006 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Yến sào trắng tươi (loại 1)
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 21:15 | 26-01-2015

Giá: 700.000VNĐ800.000VNĐ

935 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Yến sào trắng rút lông (loại 1)
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 21:08 | 26-01-2015

Giá: 3.800.000VNĐ4.200.000VNĐ

914 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Yến sào trắng rút lông (loại 2)
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 21:04 | 26-01-2015

Giá: 3.500.000VNĐ3.800.000VNĐ

926 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Yến sào trắng làm sạch (loại 1)
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 20:58 | 26-01-2015

Giá: 3.300.000VNĐ3.600.000VNĐ

904 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Yến sào trắng làm sạch (loại 2)
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 20:54 | 26-01-2015

Giá: 2.750.000VNĐ3.000.000VNĐ

897 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Yến sào trắng làm sạch (loại 3)
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 20:22 | 26-01-2015

Giá: 2.400.000VNĐ2.600.000VNĐ

923 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Xem tất cả