• Danh mục
  • Hỗ trợ
    • Thời gian: 8h30 - 12h và 13h - 17h30 thứ 2 đến thứ 6, thứ 7 từ 8h30 - 12h, ngoài giờ hành chính bạn có thể email tới support@thongtingia.com
    • Chúng tôi không bán hàng trực tiếp. Để liên hệ mua hàng, vui lòng xem thông tin người bán tại trang chi tiết sản phẩm. Xin cảm ơn!
  • Đăng ký để đăng tin miễn phí
  • |
  • Đăng nhập
Thông tin giá

Cách nấu món thịt đông ngon

Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline - Hà Nội - 11:51 | 03-01-2012 - 8449 lượt xem - 0 lượt phản hồi
Nội dung
Cách nấu món thịt đông ngon  - 

Thịt đông xưa nay vẫn là món ăn quen thuộc, đặc trưng của miền Bắc trong những ngày mùa đông. Thịt đông phải ăn nguội, lạnh, ăn với cơm nóng mới ngon và sẽ có cảm giác man mát ở đầu lưỡi.

Công đoạn chế biến món ăn ngon này cũng tương đối phức tạp, cầu kỳ. Nguyên liệu gồm thịt giò heo trước, thịt nạc gà (ức gà), hồ tiêu, rau câu bột, nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm, mộc nhĩ. Và không thể thiếu được là da heo. Da heo có ảnh hưởng đến mức độ dai của sương đông. Tùy theo khẩu vị mà cho lượng da heo vào thịt.

Giò heo và da heo cạo sạch, để ráo. Thịt nạc gà rửa sạch, để ráo. Cho nước nấu sôi, sau đó cho giò heo, da deo, thịt nạc gà vào hầm lửa liu riu, dùng thìa vớt sạch bọt nổi trên bề mặt nồi để sương đông của thịt trong và thơm hơn. Khi thịt chín mềm thì vớt ra để ráo, giữ lại nước luộc để làm nước dùng.


Thịt giò heo và da heo để nguội rồi đem xắt hột lựu, thịt gà cũng có thể xắt hột lựu hoặc xé sợi. Lượng nước dùng qua rây để lấy nước trong. Cho rau câu bột vào nước dùng nấu cho tan, nêm gia vị, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm cho hợp khẩu vị. Mộc nhĩ thái nhỏ, xào chín với gia vị, hồ tiêu cho đậm đà.

Đổ một lớp nước rau câu vào khuôn mỏng, xếp xen kẽ các loại thịt lợn, gà, da, mộc nhĩ cho tới khi đầy khuôn. Sau đó để thịt nguội và cho vào tủ lạnh. Tùy theo sở thích có thể cho thêm cà rốt, đậu Hà Lan vào lẫn để thịt đông có màu sắc bắt mắt.

Khi ăn sẽ úp ngược khuôn vào đĩa, lớp rau câu phía dưới khuôn sẽ trở thành bề mặt. Thịt đông dùng lạnh sẽ ngon hơn. Thịt đông có thể ăn chung với dưa muối chua. Thịt đông có màu hơi hồng, miếng thịt mềm, béo, có mùi thơm đặc trưng của thịt, hồ tiêu, mọc nhĩ giòn sừn sựt, thêm vị man mát của rau câu (sương đông) sẽ đem đến cảm giác thú vị trong những ngày mùa đông lạnh giá.

Bên cạnh thịt lợn nấu đông, người ta có thể nấu các loại thịt khác như thịt ngan, thịt vịt, thịt gà… và các khâu chế biến cũng tương tự như thịt lợn.

Có phải bạn đang tìm kiếm ?

Thông tin giáCách nấu bò kho bánh mì ngon

Thông tin giáCách nấu cháo huyết

Thông tin giáTổng hợp 1000 cách nấu món ăn ngon dễ làm

Thông tin giáNồi cơm điện và cách sử dụng sao cho cơm nấu được ngon

Thông tin giáTư vấn cho bạn cách nấu món ăn với quả atiso

Thông tin giáVideo cách nấu phở gà

Thông tin giáMon canh ngon: Cách nấu canh chua cá ngon

Thông tin giáCach nau bun bo hue | Cách nấu bún bò huế ngon

Thông tin giáCác món canh ngon: Cách nấu canh nấm hạt sen

Thông tin giáNau an ngon hang ngay: cách luộc ốc ngon

Tags: 
...
Thông tin giá
Thông tin giá
Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline
Mobile: 0975789770
Thành viên chưa xác thực
Các tin cùng chuyên mục
Máy quay vịt giá rẻ
Thành viên chưa xác thực  noinaupho24h Offline - Hà Nội
Đăng lúc 21:42 | 10-10-2017

Giá: 1.800.000VNĐ2.000.000VNĐ

67 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Tổ chức tiệc báo hỷ lý tưởng tại Nhà hàng Vườn Quê
Thành viên chưa xác thực  camnguyen Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 18:33 | 05-10-2017
74 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Sản xuất áo mưa PVC tại Bắc Ninh
Liên hệ mở Website liên kết  Website:aomuasanxuat Offline - Bắc Ninh
Đăng lúc 14:12 | 04-10-2017

Liên hệ

148 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Sản xuất balo quà tặng Samsung
Liên hệ mở Website liên kết  Website:balolaptop Offline - Hà Nội
Đăng lúc 15:33 | 20-09-2017

Liên hệ

296 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Mới lạ Quán cà phê sinh viên AIO COFFEE
Thành viên chưa xác thực  mb24vietnam Online - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 13:18 | 17-09-2017
187 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Chuyện chưa kể trong nhà hàng bóng tối
Thành viên chưa xác thực  noir Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 23:10 | 30-08-2017
329 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Cc thùng ướp đá, thùng giữ lạnh mẫu mới
Thành viên chưa xác thực  phuocdat02 Offline - Bình Dương
Đăng lúc 11:58 | 27-07-2017
274 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Liên hệ

1179 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Thùng ướp bia, thùng đá giữ lạnh công nghiệp loại lớn
Thành viên chưa xác thực  phuocdat02 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 11:11 | 17-07-2017
655 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Thùng đá trữ lạnh hải sản 800L - thùng đá công nghiệp
Thành viên chưa xác thực  phuocdat02 Offline - Bà Rịa - Vũng Tàu
Đăng lúc 15:37 | 14-07-2017
123 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Rổ nhựa đan, rổ nhựa mẫu mã đa dạng
Thành viên chưa xác thực  phuocdat02 Offline - Bà Rịa - Vũng Tàu
Đăng lúc 09:08 | 10-07-2017
231 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Xưởng may balo quảng cáo, may balo quà tặng
Liên hệ mở Website liên kết  Website:balolaptop Offline - Đà Nẵng
Đăng lúc 14:32 | 17-06-2017

Liên hệ

540 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Khuyến mãi từ nhà hàng ẩm thực Trung Hoa
Thành viên chưa xác thực  thuytien26111997 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 11:41 | 10-06-2017
1012 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Bánh Pizza Hawaiian 1
Liên hệ mở Website liên kết  Website:pizzahip Offline - Bắc Giang
Đăng lúc 17:45 | 05-06-2017 - Phản hồi mới 17:57 | 05-06-2017

Giá: 50.000VNĐ

707 xem / 2 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Thực đơn Pizzahip Bắc Giang
Liên hệ mở Website liên kết  Website:pizzahip Offline - Bắc Giang
Đăng lúc 14:52 | 05-06-2017

Liên hệ

553 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Liên hệ

1496 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
dùng bữa sáng tại quán ăn trung hoa ở sài gòn
Thành viên chưa xác thực  thuytien26111997 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 12:39 | 03-06-2017
1091 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Màng hút sát da Skin film giá rẻ cho thủy sản
Thành viên chưa xác thực  hoaithu Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 10:12 | 31-05-2017

Liên hệ

1141 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Trồng rau củ quả theo hợp đồng
Thành viên chưa xác thực  rausachtrangia Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 21:28 | 27-05-2017
1173 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Thưởng thức buổi sáng thơm ngon cùng nhà hàng San Fu Lou
Thành viên chưa xác thực  thuytien26111997 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 12:18 | 27-05-2017

Liên hệ

1106 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Xem tất cả