• Danh mục
  • Hỗ trợ
    • Thời gian: 8h30 - 12h và 13h - 17h30 thứ 2 đến thứ 6, thứ 7 từ 8h30 - 12h, ngoài giờ hành chính bạn có thể email tới support@thongtingia.com
    • Chúng tôi không bán hàng trực tiếp. Để liên hệ mua hàng, vui lòng xem thông tin người bán tại trang chi tiết sản phẩm. Xin cảm ơn!
  • Đăng ký để đăng tin miễn phí
  • |
  • Đăng nhập
Thông tin giá

Cách nấu món thịt đông ngon

Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline - Hà Nội - 11:51 | 03-01-2012 - 9046 lượt xem - 0 lượt phản hồi
Nội dung
Cách nấu món thịt đông ngon  - 

Thịt đông xưa nay vẫn là món ăn quen thuộc, đặc trưng của miền Bắc trong những ngày mùa đông. Thịt đông phải ăn nguội, lạnh, ăn với cơm nóng mới ngon và sẽ có cảm giác man mát ở đầu lưỡi.

Công đoạn chế biến món ăn ngon này cũng tương đối phức tạp, cầu kỳ. Nguyên liệu gồm thịt giò heo trước, thịt nạc gà (ức gà), hồ tiêu, rau câu bột, nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm, mộc nhĩ. Và không thể thiếu được là da heo. Da heo có ảnh hưởng đến mức độ dai của sương đông. Tùy theo khẩu vị mà cho lượng da heo vào thịt.

Giò heo và da heo cạo sạch, để ráo. Thịt nạc gà rửa sạch, để ráo. Cho nước nấu sôi, sau đó cho giò heo, da deo, thịt nạc gà vào hầm lửa liu riu, dùng thìa vớt sạch bọt nổi trên bề mặt nồi để sương đông của thịt trong và thơm hơn. Khi thịt chín mềm thì vớt ra để ráo, giữ lại nước luộc để làm nước dùng.


Thịt giò heo và da heo để nguội rồi đem xắt hột lựu, thịt gà cũng có thể xắt hột lựu hoặc xé sợi. Lượng nước dùng qua rây để lấy nước trong. Cho rau câu bột vào nước dùng nấu cho tan, nêm gia vị, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm cho hợp khẩu vị. Mộc nhĩ thái nhỏ, xào chín với gia vị, hồ tiêu cho đậm đà.

Đổ một lớp nước rau câu vào khuôn mỏng, xếp xen kẽ các loại thịt lợn, gà, da, mộc nhĩ cho tới khi đầy khuôn. Sau đó để thịt nguội và cho vào tủ lạnh. Tùy theo sở thích có thể cho thêm cà rốt, đậu Hà Lan vào lẫn để thịt đông có màu sắc bắt mắt.

Khi ăn sẽ úp ngược khuôn vào đĩa, lớp rau câu phía dưới khuôn sẽ trở thành bề mặt. Thịt đông dùng lạnh sẽ ngon hơn. Thịt đông có thể ăn chung với dưa muối chua. Thịt đông có màu hơi hồng, miếng thịt mềm, béo, có mùi thơm đặc trưng của thịt, hồ tiêu, mọc nhĩ giòn sừn sựt, thêm vị man mát của rau câu (sương đông) sẽ đem đến cảm giác thú vị trong những ngày mùa đông lạnh giá.

Bên cạnh thịt lợn nấu đông, người ta có thể nấu các loại thịt khác như thịt ngan, thịt vịt, thịt gà… và các khâu chế biến cũng tương tự như thịt lợn.

Có phải bạn đang tìm kiếm ?

Thông tin giáCách nấu phở bò, cach nau pho bo ngon

Thông tin giáDạy cách nấu món A-ti-sô hấp thịt heo bồi bổ cả nhà

Thông tin giáCách nấu Giấm nuốt

Thông tin giáCách Thức Nấu Cây an xoa Phòng Bệnh Gan Hiệu Quả

Thông tin giáCách thức lựa chọn thực đơn nấu tiệc tại nhà giá rẻ

Thông tin giáCách nấu món Phở bò

Thông tin giáNau an ngon hang ngay: cách luộc ốc ngon

Thông tin giáCách nấu bún bò Huế

Thông tin giáMon canh ngon: Cách nấu canh chua giò heo ngon

Thông tin giáCách nấu bún bò huế ngon, cach nau bun bo hue

Tags: 
...
Thông tin giá
Thông tin giá
Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline
Mobile: 0975789770
Thành viên chưa xác thực
Các tin cùng chuyên mục
Sản xuất vali nhựa trẻ em tại Hà Nội
Liên hệ mở Website liên kết  Website:camelbagnet Offline - Hà Nội
Đăng lúc 14:47 | 26-04-2018
322 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Vali kéo quà tặng công ty dược Thiên Phú
Liên hệ mở Website liên kết  Website:valikeo Offline - Hà Nội
Đăng lúc 10:30 | 25-04-2018

Liên hệ

318 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Sản xuất túi du lịch quà tặng 30-4, 1-5
Liên hệ mở Website liên kết  Website:camelbagnet Offline - Bắc Ninh
Đăng lúc 10:00 | 30-03-2018

Liên hệ

583 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Vali nhựa Gioxavi
Liên hệ mở Website liên kết  Website:balotuixach Offline - Hà Nội
Đăng lúc 16:17 | 16-03-2018

Liên hệ

1306 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Liên hệ

690 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
800 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Túi giữ nhiệt - ice gel giá rẻ tại quận tân bình tphcm
Thành viên chưa xác thực  sofpedia Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 14:49 | 30-12-2017

Liên hệ

902 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Báo Giá Phông Bạt Tron Gói
Liên hệ mở Website liên kết  Website:tieccuoinhuy Offline - Hà Nội
Đăng lúc 21:07 | 26-12-2017
1404 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Công ty sản xuất vali nhựa
Liên hệ mở Website liên kết  Website:balotuixach Offline - Hà Nội
Đăng lúc 16:14 | 18-12-2017

Liên hệ

1662 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Rổ nhựa chữ nhật, rổ nhựa giá cạnh tranh
Thành viên chưa xác thực  phuocdat02 Offline - Tiền Giang
Đăng lúc 10:29 | 15-12-2017
150 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Bí quyết để làm nhân bánh chưng ngon
Thành viên chưa xác thực  banhchungbakieu Offline - Hà Nội
Đăng lúc 16:52 | 13-12-2017
1209 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Bắc Ninh : Công ty sản xuất bán buôn Vali nhựa
Liên hệ mở Website liên kết  Website:valikeo Offline - Bắc Ninh
Đăng lúc 14:48 | 07-12-2017

Liên hệ

746 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Liên hệ

731 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Sản xuất balo Popodoo tại Hải Dương
Liên hệ mở Website liên kết  Website:sanxuatbalotuixachnet Offline - Hải Dương
Đăng lúc 11:40 | 27-11-2017

Liên hệ

753 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Liên hệ

939 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Công ty may balo quà tặng tại Thái Nguyên
Liên hệ mở Website liên kết  Website:camelbagnet Offline - Thái Nguyên
Đăng lúc 09:37 | 22-11-2017
557 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Hưng Yên: Sản xuất túi du lịch Hùng Nguyên
Liên hệ mở Website liên kết  Website:balotuixach Offline - Hưng Yên
Đăng lúc 10:12 | 21-11-2017

Liên hệ

560 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Máy quay vịt giá rẻ
Thành viên chưa xác thực  noinaupho24h Offline - Hà Nội
Đăng lúc 21:42 | 10-10-2017

Giá: 1.800.000VNĐ2.000.000VNĐ

1807 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Tổ chức tiệc báo hỷ lý tưởng tại Nhà hàng Vườn Quê
Thành viên chưa xác thực  camnguyen Online - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 18:33 | 05-10-2017
1354 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Sản xuất áo mưa PVC tại Bắc Ninh
Liên hệ mở Website liên kết  Website:aomuasanxuat Offline - Bắc Ninh
Đăng lúc 14:12 | 04-10-2017

Liên hệ

985 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Xem tất cả
  • Thông tin giá
  • Thông tin giá
  • Thông tin giá
  • Thông tin giá
Quảng cáo
Quảng cáo