• Danh mục
  • Hỗ trợ
    • Thời gian: 8h30 - 12h và 13h - 17h30 thứ 2 đến thứ 6, thứ 7 từ 8h30 - 12h, ngoài giờ hành chính bạn có thể email tới support@thongtingia.com
    • Chúng tôi không bán hàng trực tiếp. Để liên hệ mua hàng, vui lòng xem thông tin người bán tại trang chi tiết sản phẩm. Xin cảm ơn!
  • Đăng ký để đăng tin miễn phí
  • |
  • Đăng nhập
Thông tin giá

Cách nấu món thịt đông ngon

Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline - Hà Nội - 11:51 | 03-01-2012 - 4551 lượt xem - 0 lượt phản hồi
Nội dung
Cách nấu món thịt đông ngon  - 

Thịt đông xưa nay vẫn là món ăn quen thuộc, đặc trưng của miền Bắc trong những ngày mùa đông. Thịt đông phải ăn nguội, lạnh, ăn với cơm nóng mới ngon và sẽ có cảm giác man mát ở đầu lưỡi.

Công đoạn chế biến món ăn ngon này cũng tương đối phức tạp, cầu kỳ. Nguyên liệu gồm thịt giò heo trước, thịt nạc gà (ức gà), hồ tiêu, rau câu bột, nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm, mộc nhĩ. Và không thể thiếu được là da heo. Da heo có ảnh hưởng đến mức độ dai của sương đông. Tùy theo khẩu vị mà cho lượng da heo vào thịt.

Giò heo và da heo cạo sạch, để ráo. Thịt nạc gà rửa sạch, để ráo. Cho nước nấu sôi, sau đó cho giò heo, da deo, thịt nạc gà vào hầm lửa liu riu, dùng thìa vớt sạch bọt nổi trên bề mặt nồi để sương đông của thịt trong và thơm hơn. Khi thịt chín mềm thì vớt ra để ráo, giữ lại nước luộc để làm nước dùng.


Thịt giò heo và da heo để nguội rồi đem xắt hột lựu, thịt gà cũng có thể xắt hột lựu hoặc xé sợi. Lượng nước dùng qua rây để lấy nước trong. Cho rau câu bột vào nước dùng nấu cho tan, nêm gia vị, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm cho hợp khẩu vị. Mộc nhĩ thái nhỏ, xào chín với gia vị, hồ tiêu cho đậm đà.

Đổ một lớp nước rau câu vào khuôn mỏng, xếp xen kẽ các loại thịt lợn, gà, da, mộc nhĩ cho tới khi đầy khuôn. Sau đó để thịt nguội và cho vào tủ lạnh. Tùy theo sở thích có thể cho thêm cà rốt, đậu Hà Lan vào lẫn để thịt đông có màu sắc bắt mắt.

Khi ăn sẽ úp ngược khuôn vào đĩa, lớp rau câu phía dưới khuôn sẽ trở thành bề mặt. Thịt đông dùng lạnh sẽ ngon hơn. Thịt đông có thể ăn chung với dưa muối chua. Thịt đông có màu hơi hồng, miếng thịt mềm, béo, có mùi thơm đặc trưng của thịt, hồ tiêu, mọc nhĩ giòn sừn sựt, thêm vị man mát của rau câu (sương đông) sẽ đem đến cảm giác thú vị trong những ngày mùa đông lạnh giá.

Bên cạnh thịt lợn nấu đông, người ta có thể nấu các loại thịt khác như thịt ngan, thịt vịt, thịt gà… và các khâu chế biến cũng tương tự như thịt lợn.

Có phải bạn đang tìm kiếm ?

Thông tin giáCách nấu cháo huyết

Thông tin giáCách nấu món Phở bò

Thông tin giáCách nấu Vịt hon

Thông tin giáCach nau banh canh gio heo, cách nấu bánh canh giò heo

Thông tin giáVideo cách nấu phở gà

Thông tin giáCach nau bun bo hue | Cách nấu bún bò huế ngon

Thông tin giáCách nấu chè chuối kèm video

Thông tin giáCách nấu chè khoai môn đơn giản

Thông tin giáCách làm nấu bánh canh cua (Video)

Thông tin giáNau an ngon hang ngay: cách luộc ốc ngon

Tags: 
...
Thông tin giá
Thông tin giá
Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline
Mobile: 0975789770
Thành viên chưa xác thực
Các tin cùng chuyên mục
Yến sào hồng rút lông (loại 1)
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 21:30 | 26-01-2015

Giá: 4.800.000VNĐ5.300.000VNĐ

157 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Yến sào hồng làm sạch (loại 1)
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 21:27 | 26-01-2015

Giá: 4.700.000VNĐ5.100.000VNĐ

158 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Yến sào hồng (loại 1)
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 21:23 | 26-01-2015

Giá: 4.000.000VNĐ4.400.000VNĐ

197 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Yến sào trắng tươi (loại 1)
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 21:15 | 26-01-2015

Giá: 700.000VNĐ800.000VNĐ

131 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Yến sào trắng rút lông (loại 1)
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 21:08 | 26-01-2015

Giá: 3.800.000VNĐ4.200.000VNĐ

108 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Yến sào trắng rút lông (loại 2)
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 21:04 | 26-01-2015

Giá: 3.500.000VNĐ3.800.000VNĐ

131 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Yến sào trắng làm sạch (loại 1)
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 20:58 | 26-01-2015

Giá: 3.300.000VNĐ3.600.000VNĐ

122 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Yến sào trắng làm sạch (loại 2)
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 20:54 | 26-01-2015

Giá: 2.750.000VNĐ3.000.000VNĐ

134 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Yến sào trắng làm sạch (loại 3)
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 20:22 | 26-01-2015

Giá: 2.400.000VNĐ2.600.000VNĐ

129 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Yến sào trắng nguyên tổ (loại 1)
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 20:15 | 26-01-2015

Giá: 3.200.000VNĐ3.400.000VNĐ

106 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Yến sào trắng nguyên tổ (loại 2)
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 20:11 | 26-01-2015

Giá: 2.650.000VNĐ2.800.000VNĐ

117 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Tân cương HẢO HẠNG
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 18:08 | 26-01-2015

Giá: 480.000VNĐ500.000VNĐ

167 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Tân cương THƯỢNG HẠNG (5sao)
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 12:40 | 26-01-2015

Giá: 420.000VNĐ430.000VNĐ

129 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Tân cương THƯỢNG HẠNG
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 12:32 | 26-01-2015

Giá: 370.000VNĐ380.000VNĐ

160 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Bia Heineken Hà Lan lon cao 500ml
Thành viên chưa xác thực  boy9xnice Offline - Hà Nội
Đăng lúc 09:03 | 26-01-2015
112 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Yến sào trắng nguyên tổ (loại 3)
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 02:23 | 26-01-2015

Giá: 2.400.000VNĐ2.500.000VNĐ

206 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Món Nhật ngon bổ rẻ bất ngờ - giao hàng tận nơi
Thành viên chưa xác thực  kimmon Online - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 11:46 | 03-01-2015
365 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Túi xách thể thao, du lịch cá nhân - T309
Liên hệ mở Website liên kết  Website:vbag Offline - Hà Nội
Đăng lúc 15:36 | 25-12-2014

Giá: 100.000VNĐ210.000VNĐ

760 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Khô cá sặc rằn
Liên hệ mở Website liên kết  Website:khocatuquy Offline - Đồng Tháp
Đăng lúc 14:59 | 25-12-2014

Liên hệ

377 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Khô cá lóc Tứ Quý
Liên hệ mở Website liên kết  Website:khocatuquy Offline - Đồng Tháp
Đăng lúc 14:47 | 25-12-2014

Liên hệ

286 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Xem tất cả
  • Thông tin giá
  • Thông tin giá
  • Thông tin giá
  • Thông tin giá
Quảng cáo
Quảng cáo