• Danh mục
  • Hỗ trợ
    • Thời gian: 8h30 - 12h và 13h - 17h30 thứ 2 đến thứ 6, thứ 7 từ 8h30 - 12h, ngoài giờ hành chính bạn có thể email tới support@thongtingia.com
    • Chúng tôi không bán hàng trực tiếp. Để liên hệ mua hàng, vui lòng xem thông tin người bán tại trang chi tiết sản phẩm. Xin cảm ơn!
  • Đăng ký để đăng tin miễn phí
  • |
  • Đăng nhập
Thông tin giá

Cách nấu món thịt đông ngon

Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline - Hà Nội - 11:51 | 03-01-2012 - 5072 lượt xem - 0 lượt phản hồi
Nội dung
Cách nấu món thịt đông ngon  - 

Thịt đông xưa nay vẫn là món ăn quen thuộc, đặc trưng của miền Bắc trong những ngày mùa đông. Thịt đông phải ăn nguội, lạnh, ăn với cơm nóng mới ngon và sẽ có cảm giác man mát ở đầu lưỡi.

Công đoạn chế biến món ăn ngon này cũng tương đối phức tạp, cầu kỳ. Nguyên liệu gồm thịt giò heo trước, thịt nạc gà (ức gà), hồ tiêu, rau câu bột, nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm, mộc nhĩ. Và không thể thiếu được là da heo. Da heo có ảnh hưởng đến mức độ dai của sương đông. Tùy theo khẩu vị mà cho lượng da heo vào thịt.

Giò heo và da heo cạo sạch, để ráo. Thịt nạc gà rửa sạch, để ráo. Cho nước nấu sôi, sau đó cho giò heo, da deo, thịt nạc gà vào hầm lửa liu riu, dùng thìa vớt sạch bọt nổi trên bề mặt nồi để sương đông của thịt trong và thơm hơn. Khi thịt chín mềm thì vớt ra để ráo, giữ lại nước luộc để làm nước dùng.


Thịt giò heo và da heo để nguội rồi đem xắt hột lựu, thịt gà cũng có thể xắt hột lựu hoặc xé sợi. Lượng nước dùng qua rây để lấy nước trong. Cho rau câu bột vào nước dùng nấu cho tan, nêm gia vị, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm cho hợp khẩu vị. Mộc nhĩ thái nhỏ, xào chín với gia vị, hồ tiêu cho đậm đà.

Đổ một lớp nước rau câu vào khuôn mỏng, xếp xen kẽ các loại thịt lợn, gà, da, mộc nhĩ cho tới khi đầy khuôn. Sau đó để thịt nguội và cho vào tủ lạnh. Tùy theo sở thích có thể cho thêm cà rốt, đậu Hà Lan vào lẫn để thịt đông có màu sắc bắt mắt.

Khi ăn sẽ úp ngược khuôn vào đĩa, lớp rau câu phía dưới khuôn sẽ trở thành bề mặt. Thịt đông dùng lạnh sẽ ngon hơn. Thịt đông có thể ăn chung với dưa muối chua. Thịt đông có màu hơi hồng, miếng thịt mềm, béo, có mùi thơm đặc trưng của thịt, hồ tiêu, mọc nhĩ giòn sừn sựt, thêm vị man mát của rau câu (sương đông) sẽ đem đến cảm giác thú vị trong những ngày mùa đông lạnh giá.

Bên cạnh thịt lợn nấu đông, người ta có thể nấu các loại thịt khác như thịt ngan, thịt vịt, thịt gà… và các khâu chế biến cũng tương tự như thịt lợn.

Có phải bạn đang tìm kiếm ?

Thông tin giáCách nấu bún bò huế ngon, cach nau bun bo hue

Thông tin giáMon canh ngon: Cách nấu canh chua chay ngon

Thông tin giáNau an ngon hang ngay: Cách làm nem rán

Thông tin giáCách nấu món bánh đa cua Hải Phòng ngon tuyệt

Thông tin giáCách nấu Giấm nuốt

Thông tin giáCach nau hu tieu my tho, cách nấu hủ tiếu mỹ tho

Thông tin giáCách nấu Hủ tiếu Nam Vang, cach nau hu tieu nam vang

Thông tin giáVideo cách nấu phở gà

Thông tin giáCách nấu Xôi nhộng

Thông tin giáCách làm nấu bánh canh cua (Video)

Tags: 
...
Thông tin giá
Thông tin giá
Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline
Mobile: 0975789770
Thành viên chưa xác thực
Các tin cùng chuyên mục
Cung cấp sĩ lẻ ếch tươi sống, ếch thịt, ếch giống
Thành viên chưa xác thực  phanngocnhi Online - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 15:56 | 22-05-2015

Liên hệ

3 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
bánh mì thịt gà
Thành viên chưa xác thực  banhmi362 Online - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 19:54 | 19-05-2015

Giá: 10.000VNĐ

88 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Giấm Kim Ngân tham gia hội nghị Foodexpo
Liên hệ mở Website liên kết  Website:giamkimngan Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 22:04 | 17-05-2015
134 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
nem chua thanh hóa
Thành viên chưa xác thực  hongkichan Offline - Tuyên Quang
Đăng lúc 17:04 | 13-05-2015

Liên hệ

85 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Bán đồ dùng nhà hàng thanh lý
Thành viên chưa xác thực  thanhlyhangcu01 Online - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 10:27 | 11-05-2015
127 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Nhà hàng hà thành quận tân bình
Thành viên chưa xác thực  thongtinhuuich Online - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 21:34 | 09-05-2015

Liên hệ

187 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
cung cấp bia tươi sài gòn, bia hơi sài gòn,bia đức
Thành viên chưa xác thực  trongnguyenvns Online - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 10:57 | 08-05-2015

Liên hệ

187 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Tăm tiệc (H30)
Thành viên chưa xác thực  hangviet2 Offline - Bình Dương
Đăng lúc 10:59 | 07-05-2015

Liên hệ

161 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
chuyên cung cấp giò chả hà nội chính hiệu
Thành viên chưa xác thực  giochahanoi_128 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 09:45 | 06-05-2015
168 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Nhà hàng Hoa Sen
Thành viên chưa xác thực  tuanhqqt Offline - Quảng Trị
Đăng lúc 14:40 | 27-04-2015

Liên hệ

172 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
254 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Nhà hàng La Creperie
Thành viên chưa xác thực  thongtinhuuich Online - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 13:25 | 21-04-2015
322 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
243 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Giá: 199.000VNĐ320.000VNĐ

1330 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
THực Đơn Chon Món Buffet
Liên hệ mở Website liên kết  Website:tieccuoinhuy Offline - Hà Nội
Đăng lúc 21:21 | 03-04-2015

Liên hệ

1705 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
THỰC ĐƠN 900.000
Liên hệ mở Website liên kết  Website:tieccuoinhuy Offline - Hà Nội
Đăng lúc 11:27 | 27-02-2015 - Phản hồi mới 12:13 | 27-02-2015

Liên hệ

1657 xem / 5 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
THỰC ĐƠN 1.100.000
Liên hệ mở Website liên kết  Website:tieccuoinhuy Offline - Hà Nội
Đăng lúc 11:12 | 27-02-2015 - Phản hồi mới 12:26 | 27-02-2015

Liên hệ

1504 xem / 3 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
THỰC ĐƠN 1.300.000
Liên hệ mở Website liên kết  Website:tieccuoinhuy Offline - Hà Nội
Đăng lúc 19:23 | 26-02-2015 - Phản hồi mới 12:31 | 27-02-2015

Liên hệ

1557 xem / 4 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
THỰC ĐƠN 1.250.000
Liên hệ mở Website liên kết  Website:tieccuoinhuy Offline - Hà Nội
Đăng lúc 18:54 | 26-02-2015 - Phản hồi mới 19:00 | 27-02-2015

Liên hệ

1338 xem / 4 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
THỰC ĐƠN 1.200.000
Liên hệ mở Website liên kết  Website:tieccuoinhuy Offline - Hà Nội
Đăng lúc 18:30 | 26-02-2015 - Phản hồi mới 19:06 | 27-02-2015

Liên hệ

1338 xem / 9 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Xem tất cả