• Danh mục
  • Hỗ trợ
    • Thời gian: 8h30 - 12h và 13h - 17h30 thứ 2 đến thứ 6, thứ 7 từ 8h30 - 12h, ngoài giờ hành chính bạn có thể email tới support@thongtingia.com
    • Chúng tôi không bán hàng trực tiếp. Để liên hệ mua hàng, vui lòng xem thông tin người bán tại trang chi tiết sản phẩm. Xin cảm ơn!
  • Đăng ký để đăng tin miễn phí
  • |
  • Đăng nhập
Thông tin giá

Cách nấu món thịt đông ngon

Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline - Hà Nội - 11:51 | 03-01-2012 - 6710 lượt xem - 0 lượt phản hồi
Nội dung
Cách nấu món thịt đông ngon  - 

Thịt đông xưa nay vẫn là món ăn quen thuộc, đặc trưng của miền Bắc trong những ngày mùa đông. Thịt đông phải ăn nguội, lạnh, ăn với cơm nóng mới ngon và sẽ có cảm giác man mát ở đầu lưỡi.

Công đoạn chế biến món ăn ngon này cũng tương đối phức tạp, cầu kỳ. Nguyên liệu gồm thịt giò heo trước, thịt nạc gà (ức gà), hồ tiêu, rau câu bột, nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm, mộc nhĩ. Và không thể thiếu được là da heo. Da heo có ảnh hưởng đến mức độ dai của sương đông. Tùy theo khẩu vị mà cho lượng da heo vào thịt.

Giò heo và da heo cạo sạch, để ráo. Thịt nạc gà rửa sạch, để ráo. Cho nước nấu sôi, sau đó cho giò heo, da deo, thịt nạc gà vào hầm lửa liu riu, dùng thìa vớt sạch bọt nổi trên bề mặt nồi để sương đông của thịt trong và thơm hơn. Khi thịt chín mềm thì vớt ra để ráo, giữ lại nước luộc để làm nước dùng.


Thịt giò heo và da heo để nguội rồi đem xắt hột lựu, thịt gà cũng có thể xắt hột lựu hoặc xé sợi. Lượng nước dùng qua rây để lấy nước trong. Cho rau câu bột vào nước dùng nấu cho tan, nêm gia vị, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm cho hợp khẩu vị. Mộc nhĩ thái nhỏ, xào chín với gia vị, hồ tiêu cho đậm đà.

Đổ một lớp nước rau câu vào khuôn mỏng, xếp xen kẽ các loại thịt lợn, gà, da, mộc nhĩ cho tới khi đầy khuôn. Sau đó để thịt nguội và cho vào tủ lạnh. Tùy theo sở thích có thể cho thêm cà rốt, đậu Hà Lan vào lẫn để thịt đông có màu sắc bắt mắt.

Khi ăn sẽ úp ngược khuôn vào đĩa, lớp rau câu phía dưới khuôn sẽ trở thành bề mặt. Thịt đông dùng lạnh sẽ ngon hơn. Thịt đông có thể ăn chung với dưa muối chua. Thịt đông có màu hơi hồng, miếng thịt mềm, béo, có mùi thơm đặc trưng của thịt, hồ tiêu, mọc nhĩ giòn sừn sựt, thêm vị man mát của rau câu (sương đông) sẽ đem đến cảm giác thú vị trong những ngày mùa đông lạnh giá.

Bên cạnh thịt lợn nấu đông, người ta có thể nấu các loại thịt khác như thịt ngan, thịt vịt, thịt gà… và các khâu chế biến cũng tương tự như thịt lợn.

Có phải bạn đang tìm kiếm ?

Thông tin giáCách nấu bún bò Huế

Thông tin giáBếp từ Mastercook MC 388T nấu ăn theo phong cách Hàn Quốc.

Thông tin giáVideo cách nấu phở gà

Thông tin giáCách làm kem và cách nấu chè ngon tuyệt

Thông tin giáCách nấu chè hạt sen, cách nấu chè sen

Thông tin giáCách nấu chè đậu xanh

Thông tin giáNau an ngon hang ngay: Cách nấu các món ăn gia đình

Thông tin giáCác món canh ngon: Cách nấu canh nấm hạt sen

Thông tin giáMon canh ngon: Cách nấu canh chua chay ngon

Thông tin giáCách nấu chè trôi nước nhân vừng đen mới lạ

Tags: 
...
Thông tin giá
Thông tin giá
Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline
Mobile: 0975789770
Thành viên chưa xác thực
Các tin cùng chuyên mục
Bánh tráng dẻo Tây Ninh, đặc sản khó chối từ
Thành viên chưa xác thực  shipgiatot Online - Hà Nội
Đăng lúc 13:29 | 19-04-2016

Giá: 35.000VNĐ40.000VNĐ

172 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Đặt tiệc sự kiện, đặt tiệc lưu động
Thành viên chưa xác thực  laan_kr Online - Hà Nội
Đăng lúc 15:40 | 12-04-2016
230 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Cần Sang Gấp Quầy Thức Ăn
Thành viên chưa xác thực  doquysu Online - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 22:15 | 07-04-2016

Giá: 350.000.000VNĐ

253 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
187 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Thực đơn 1.350.000
Liên hệ mở Website liên kết  Website:tieccuoinhuy Offline - Hà Nội
Đăng lúc 19:53 | 04-04-2016
430 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Dich vụ nấu cỗ cúng, đám giỗ
Liên hệ mở Website liên kết  Website:tieccuoinhuy Offline - Hà Nội
Đăng lúc 19:35 | 03-04-2016
345 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Nấu cỗ tân gia nhà mới hà nội
Liên hệ mở Website liên kết  Website:tieccuoinhuy Offline - Hà Nội
Đăng lúc 19:32 | 03-04-2016
275 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Thực đơn 1.150.000
Liên hệ mở Website liên kết  Website:tieccuoinhuy Offline - Hà Nội
Đăng lúc 19:11 | 03-04-2016
421 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Xưởng sản xuất vali kéo
Liên hệ mở Website liên kết  Website:camelbagnet Offline - Hà Nội
Đăng lúc 10:16 | 21-03-2016

Liên hệ

629 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Máy làm kem của Mỹ đang cho thuê
Thành viên chưa xác thực  botkem168 Online - Hà Nội
Đăng lúc 15:38 | 27-02-2016
811 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
TIệc BUFFET
Liên hệ mở Website liên kết  Website:tieccuoinhuy Offline - Hà Nội
Đăng lúc 11:32 | 20-02-2016
1234 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
1172 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Nấu Cỗ THuê
Liên hệ mở Website liên kết  Website:tieccuoinhuy Offline - Hà Nội
Đăng lúc 10:43 | 20-02-2016
1066 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Dịch Vụ Nấu Cỗ Tại NHà
Liên hệ mở Website liên kết  Website:tieccuoinhuy Offline - Hà Nội
Đăng lúc 10:37 | 20-02-2016
878 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
mua bán sụn gà ở đâu
Thành viên chưa xác thực  phannha Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 15:05 | 16-02-2016

Liên hệ

679 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Chả ram tôm đất
Thành viên chưa xác thực  ngoctinh1993 Offline - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 09:22 | 28-01-2016

Giá: 200.000VNĐ

982 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
1358 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Dịch vụ nấu ăn Ánh Hồng
Thành viên chưa xác thực  proskin79 Online - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 19:12 | 16-01-2016
1098 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Ưu đãi “SWEET CHRISTMAS” khi đặt tiệc cưới tại MELISA CENTER
Thành viên chưa xác thực  nvp6666 Online - TP.Hồ Chí Minh
Đăng lúc 15:06 | 10-12-2015
1388 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Cặp laptop sản xuất tại Hà Nội
Liên hệ mở Website liên kết  Website:balotuixach Offline - Hà Nội
Đăng lúc 14:24 | 09-12-2015

Liên hệ

2152 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Xem tất cả
  • Thông tin giá
  • Thông tin giá
  • Thông tin giá
  • Thông tin giá
Quảng cáo
Quảng cáo