• Danh mục
  • Hỗ trợ
    • Thời gian: 8h30 - 12h và 13h - 17h30 thứ 2 đến thứ 6, thứ 7 từ 8h30 - 12h, ngoài giờ hành chính bạn có thể email tới support@thongtingia.com
    • Chúng tôi không bán hàng trực tiếp. Để liên hệ mua hàng, vui lòng xem thông tin người bán tại trang chi tiết sản phẩm. Xin cảm ơn!
  • Đăng ký để đăng tin miễn phí
  • |
  • Đăng nhập
Thông tin giá

Cách nấu món thịt đông ngon

Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline - Hà Nội - 11:51 | 03-01-2012 - 3789 lượt xem - 0 lượt phản hồi
Nội dung
Cách nấu món thịt đông ngon  - 

Thịt đông xưa nay vẫn là món ăn quen thuộc, đặc trưng của miền Bắc trong những ngày mùa đông. Thịt đông phải ăn nguội, lạnh, ăn với cơm nóng mới ngon và sẽ có cảm giác man mát ở đầu lưỡi.

Công đoạn chế biến món ăn ngon này cũng tương đối phức tạp, cầu kỳ. Nguyên liệu gồm thịt giò heo trước, thịt nạc gà (ức gà), hồ tiêu, rau câu bột, nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm, mộc nhĩ. Và không thể thiếu được là da heo. Da heo có ảnh hưởng đến mức độ dai của sương đông. Tùy theo khẩu vị mà cho lượng da heo vào thịt.

Giò heo và da heo cạo sạch, để ráo. Thịt nạc gà rửa sạch, để ráo. Cho nước nấu sôi, sau đó cho giò heo, da deo, thịt nạc gà vào hầm lửa liu riu, dùng thìa vớt sạch bọt nổi trên bề mặt nồi để sương đông của thịt trong và thơm hơn. Khi thịt chín mềm thì vớt ra để ráo, giữ lại nước luộc để làm nước dùng.


Thịt giò heo và da heo để nguội rồi đem xắt hột lựu, thịt gà cũng có thể xắt hột lựu hoặc xé sợi. Lượng nước dùng qua rây để lấy nước trong. Cho rau câu bột vào nước dùng nấu cho tan, nêm gia vị, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm cho hợp khẩu vị. Mộc nhĩ thái nhỏ, xào chín với gia vị, hồ tiêu cho đậm đà.

Đổ một lớp nước rau câu vào khuôn mỏng, xếp xen kẽ các loại thịt lợn, gà, da, mộc nhĩ cho tới khi đầy khuôn. Sau đó để thịt nguội và cho vào tủ lạnh. Tùy theo sở thích có thể cho thêm cà rốt, đậu Hà Lan vào lẫn để thịt đông có màu sắc bắt mắt.

Khi ăn sẽ úp ngược khuôn vào đĩa, lớp rau câu phía dưới khuôn sẽ trở thành bề mặt. Thịt đông dùng lạnh sẽ ngon hơn. Thịt đông có thể ăn chung với dưa muối chua. Thịt đông có màu hơi hồng, miếng thịt mềm, béo, có mùi thơm đặc trưng của thịt, hồ tiêu, mọc nhĩ giòn sừn sựt, thêm vị man mát của rau câu (sương đông) sẽ đem đến cảm giác thú vị trong những ngày mùa đông lạnh giá.

Bên cạnh thịt lợn nấu đông, người ta có thể nấu các loại thịt khác như thịt ngan, thịt vịt, thịt gà… và các khâu chế biến cũng tương tự như thịt lợn.

Có phải bạn đang tìm kiếm ?

Thông tin giáNau an ngon hang ngay: cách luộc ốc ngon

Thông tin giáCách nấu bún bò Huế

Thông tin giáCách nấu món Phở bò

Thông tin giáCách nấu chè đậu xanh

Thông tin giáCách nấu Xôi nhộng

Thông tin giáCách làm kem và cách nấu chè ngon tuyệt

Thông tin giáHướng dẫn 38 cách nấu các món ăn ngon từ Vịt

Thông tin giáCách nấu chè trôi nước khoai lang và chè bí đỏ

Thông tin giáCách nấu bò kho bánh mì ngon

Thông tin giáNau an ngon hang ngay: Cách làm nem rán

Tags: 
...
Thông tin giá
Thông tin giá
Liên hệ mở Website liên kết  Website:thongtinamthuc Offline
Mobile: 0975789770
Thành viên chưa xác thực
TIN CỦA THÀNH VIÊN PHẢN HỒI MỚI NHẤT
Tin đăng này chưa có phản hồi. Với mỗi phản hồi, bạn sẽ giúp thành viên bán hàng này đưa tin ra trang chủ, đầu chuyên mục và toàn bộ hệ thống rao vặt. Đồng thời, tin bán hàng của bạn cũng sẽ đuợc hiển thị Tại Đây.
Có 0 phản hồi
  • - Nếu bạn đã có tài khoản, mời bạn Đăng nhập để có thể gửi phản hồi
  • - Nếu bạn chưa có tài khoản, mời bạn Đăng ký miễn phí
Các tin cùng chuyên mục
Phố quà vặt
Thành viên chưa xác thực  huong112 Offline - Hà Nội
Đăng lúc 20:29 | 01-08-2014

Liên hệ

2 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
39 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
177 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Cho thuê Nhà Hàng sân vườn!
Thành viên chưa xác thực  nguyethang86 Offline - Bà Rịa - Vũng Tàu
Đăng lúc 14:48 | 02-07-2014

Liên hệ

209 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Trà TAM THẤT XẠ ĐEN
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 18:20 | 01-07-2014

Giá: 39.000VNĐ40.000VNĐ

357 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Trà TÂN CƯƠNG Tứ tuyệt (Đế vương)
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 01:35 | 01-07-2014

Giá: 3.300.000VNĐ3.500.000VNĐ

480 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Trà TÂN CƯƠNG Tứ tuyệt (Cung đình)
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 01:31 | 01-07-2014

Giá: 950.000VNĐ980.000VNĐ

338 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Trà TÂN CƯƠNG đặc biệt
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 01:11 | 01-07-2014

Giá: 260.000VNĐ270.000VNĐ

277 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Giá: 1.900.000VNĐ

431 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Bộ trà vại
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 21:35 | 27-06-2014

Giá: 295.000VNĐ

383 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Giá: 1.850.000VNĐ

370 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Giá: 1.450.000VNĐ

367 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm

Giá: 1.750.000VNĐ

391 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Bộ trà quai vuông có hoa + Phụ kiện
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 21:10 | 27-06-2014

Giá: 505.000VNĐ

387 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
bán cá ninja - cá bò da- cá sơn đá
Thành viên chưa xác thực  tranphihungcb35 Offline - Gia Lai
Đăng lúc 15:31 | 27-06-2014
108 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Khô cá lóc đồng, khô cá đuối đen, khô nhái đây...
Thành viên chưa xác thực  trinhdang90 Offline - Bình Thuận
Đăng lúc 23:24 | 25-06-2014

Liên hệ

122 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Bộ trà quai vuông có hoa (AC-050)
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 19:15 | 23-06-2014

Giá: 265.000VNĐ

598 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Bo tra quai vuong boc dong bach+phu kien
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 19:09 | 23-06-2014
371 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Bộ trà quả hồng có hoa
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 18:42 | 23-06-2014

Giá: 275.000VNĐ

467 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
ấm bộ trà quai vuông
Liên hệ mở Website liên kết  Website:trangon3mien Offline - Hà Nội
Đăng lúc 18:37 | 23-06-2014
355 xem / 0 phản hồi
Thông tin giá  Lưu sản phẩm
Xem tất cả
  • Thông tin giá
  • Thông tin giá
  • Thông tin giá
  • Thông tin giá